Отчёт превращает записи в оценки и сравнения. Чтобы читать их правильно, важно различать три вещи: что рассчитано по вашим данным, что взято из справочного значения и где информации пока недостаточно.
Сначала проверяется дневник#
В расчёты входят дни, где еда записана достаточно полно. Один перекус или один приём пищи не делают день полным. Неполные дни остаются в истории, но не используются наравне с подробными.
Первый отчёт открывается после 20 полных дней питания и данных веса минимум за 10 разных дней в одном 30-дневном окне. Точность отдельных разделов всё равно различается. Если конкретному расчёту не хватает данных, он пропускается или помечается отдельно.
Калории поддержания остаются оценкой#
Когда записей достаточно, Calk сопоставляет потребление с динамикой веса и показывает оценку калорий поддержания вместе с диапазоном неопределённости.
Если личных данных мало, используется расчёт на основе формулы Миффлина — Сан-Жеора и коэффициента активности. В отчёте видно, какой вариант использован. Ни один из них не является прямым измерением метаболизма.
Нутриенты сравниваются с ориентирами#
Витамины и минералы сопоставляются с референсными значениями EFSA для соответствующего возраста и пола. Процент показывает, сколько референсного значения содержалось в среднем полном дне по записям.
Процент относится к дневнику. По нему нельзя подтвердить достаточность питания или диагностировать дефицит.
Оценки продуктов отвечают на разные вопросы#
Матрица питательной плотности сравнивает записанные продукты. Для каждого продукта она суммирует вклад белка, клетчатки, девяти витаминов и минералов на 100 г, а затем вычитает насыщенные жиры, сахар и соль. Вклад каждого компонента ограничен, чтобы одно особенно высокое значение не определяло весь результат. Это разработанная Calk адаптация NRF11.3 на основе опубликованного подхода NRF9.3 Fulgoni 2009.
У карты разнообразия другая задача. Цвет показывает, встречался ли продукт в записях за месяц. Небольшое число в клетке — заранее рассчитанная оценка по более широкому набору питательных веществ с дополнительной прибавкой за растительные соединения в овощах и фруктах. Оно помогает упорядочить предложения внутри группы продуктов, но не является персональной оценкой пользы для здоровья.
Оба показателя описывают данные продукта на 100 г. Ни один из них не указывает, сколько этого продукта нужно съесть, и не заменяет общую картину блюд, порций и медицинского контекста.
Чего отчёт не знает#
- Calk не видит незаписанную еду.
- Ресторанные порции и детали приготовления могут отличаться от записи.
- По фотографии нельзя определить точное количество масла, соуса или сахара.
- Дневник не заменяет анализы, диагноз или консультацию специалиста.
В конце каждого отчёта есть приложение с пояснениями к основным числам и список того, что не удалось рассчитать. Посмотрите три страницы отчёта на примере.
Calk доступен на iPhone, iPad и Android.
