Общая калорийность отвечает на вопрос «сколько». Calk также показывает продукты и ингредиенты, из которых сложилась эта сумма.
Рейтинг имеет описательный характер. Продукт может оказаться первым, потому что встречается часто, потому что его порция велика или потому что у него высокая калорийная плотность. Ни одна из этих причин не делает продукт плохим.
Главный источник калорий#
Что рассчитывает Calk. Calk суммирует записанную энергию по ингредиентам и блюдам за период анализа, а затем ранжирует их вклад. Частота и вклад показаны отдельно: один большой ресторанный ужин может оказаться выше небольшого продукта, который вы едите каждый день.
Что можно сделать. Проверьте, ожидали ли вы увидеть этого лидера списка и реалистично ли указанное количество. Если изменение нужно, начните с него: он влияет на большую часть записанного итога, чем небольшие сокращения во множестве несвязанных продуктов.
Неожиданный рейтинг часто объясняет калорийная плотность. Жир даёт 9 ккал на грамм, а белки и углеводы — около 4. Рационы с более высокой средней калорийной плотностью связаны с большим потреблением энергии, а контролируемые исследования порций показывают, что её снижение может уменьшать потребление Ledikwe 2006 Rolls 2006.
Маленькая позиция, большой вклад#
Что рассчитывает Calk. Calk находит относительно небольшую записанную позицию, которая дала заметную долю энергии. Частые примеры — масло для приготовления, заправка, орехи, сыр, пасты и калорийные напитки.
Визуальные оценки порций неточны. В небольшом исследовании 30 женщин, оценивавших десять показанных продуктов, средняя абсолютная ошибка по калориям составила 53,4% Lansky 1982. Это одно небольшое исследование, а не универсальный процент ошибки, и оно показывает, почему калорийному ингредиенту лучше задать явное количество.
Что можно сделать. Один раз измерьте повторяющийся продукт или выберите понятную порцию в шаблоне блюда. Оставьте продукт; исправьте исходное предположение, если оно оказалось неверным.
Изменение порции#
Что рассчитывает Calk. Calk находит ингредиент, записанное количество которого заметно меняется между повторами, и показывает влияние этого изменения на калорийность. Он отличает реальное изменение порции от продукта с постоянно большим количеством.
Что можно сделать. Откройте два блюда и проверьте причину. Большая порция может быть намеренной. Если разница возникла из-за непоследовательного ввода, один раз задайте обычное количество. Если она отражает реальную еду, решите, должна ли большая версия остаться редкой или стать новой обычной порцией.