Большинство карточек на этой странице работают одинаково. Calk суммирует витамин в записанной еде минимум за семь полных дней и сравнивает среднее за день с референсным значением EFSA для вашего пола и возраста. Карточка появляется, когда еда сама по себе достигает этого значения, и показывает процент; для витаминов с верхним допустимым уровнем еда вместе с записанными добавками должна ещё и оставаться ниже него. Ниже референсного значения карточки нет вовсе: продукт, который не попал в дневник, выглядит так же, как несъеденный. Карточки рассчитаны на взрослых и не показываются во время беременности и грудного вскармливания. У витамина C, B12, лютеина, спермидина и проверки жира свои правила — они описаны в соответствующих разделах.
Дневник не измеряет показатели крови, усвоение, воздействие солнечного света или индивидуальную медицинскую потребность. В отчёте о питании есть другой взгляд: в скольких днях у каждого вещества был источник.
Источники витамина A#
Что рассчитывает Calk. Calk объединяет готовый витамин A из печени, яиц и молочных продуктов с каротиноидами — предшественниками витамина A из оранжевых и тёмно-зелёных овощей и фруктов — с помощью эквивалентов активности ретинола NIH 2023.
Что можно сделать. Если показатель по дневнику низкий, добавьте знакомый источник. Печень и некоторые добавки содержат очень много готового витамина A; при беременности и в некоторых медицинских ситуациях требуется особая осторожность.
Источники витамина C#
Что рассчитывает Calk. Витамин C помогает усваивать железо из растительной еды, поэтому Calk сначала ищет приёмы пищи, где они встретились: не меньше 25 мг витамина C рядом хотя бы с 1 мг железа из бобовых, цельных злаков, орехов, семечек или листовой зелени. Если так было хотя бы в два дня, карточка говорит, что они уже сочетаются в ваших блюдах. Иначе работает обычная карточка с референсным значением. Частые источники — перец, цитрусовые, ягоды, киви, брокколи и картофель NIH 2021.
Приготовление и хранение могут менять количество, поэтому значение из базы остаётся оценкой.
Источники витамина D#
Что рассчитывает Calk. Calk считает витамин D в записанной жирной рыбе, яичных желтках, обогащённых продуктах и некоторых грибах NIH 2023.
Дневник не видит витамин D, который образуется в коже, и не интерпретирует анализ крови. Если вопрос в статусе витамина D, на него отвечают анализ крови и рекомендации врача.
Источники витамина E#
Что рассчитывает Calk. Calk оценивает витамин E из орехов, семян, растительных масел, авокадо и листовой зелени NIH 2021.
Что можно сделать. Проверьте, есть ли регулярный пищевой источник. Витамин E из еды и высокие дозы из добавок — разные вещи, и вторые требуют разговора с врачом.
Баланс витамина K#
Что рассчитывает Calk. При наличии исходных данных Calk хранит K1 и K2 отдельно, а сама карточка витамина K читает K1 — по нему данные о продуктах полнее всего. K1 часто встречается в листовой зелени и других овощах; K2 — в некоторых ферментированных, молочных и животных продуктах NIH 2021.
Данные о составе продуктов по K2 менее полны, чем по многим распространённым витаминам. Людям, принимающим варфарин или похожие лекарства, следует соблюдать рекомендации врача о стабильном поступлении витамина K; результат в приложении — не повод менять это поступление.
Источники витамина B12#
Что рассчитывает Calk. Карточка с референсным значением работает так же, как для других витаминов. Вторая карточка появляется, если за неделю в еде совсем нет B12, нет продуктов животного происхождения, но есть растительные: она предлагает источник B12 — рыбу, молочные продукты или яйца, которые вы уже ели раньше, либо обогащённые продукты вроде растительных напитков и хлопьев для завтрака. Необогащённые растительные продукты не являются надёжным источником B12 NIH 2024.
Что можно сделать. Если животных продуктов мало, проверяйте этикетки обогащённых продуктов и при необходимости обсудите добавки. Усвоение также может снижаться с возрастом, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и из-за некоторых лекарств — дневник этого не определяет.
Источники витамина B6#
Что рассчитывает Calk. Карточка B6 работает по правилу, описанному в начале страницы. Частые источники — птица, рыба, картофель, нут, бананы и обогащённые хлопья NIH 2025.
Что можно сделать. Оставьте продукты, которые его уже дают. Высокие дозы B6 из добавок при долгом приёме могут повредить нервы, поэтому дозу любой добавки обсудите с врачом.
Источники тиамина#
Что рассчитывает Calk. Референсное значение для тиамина (витамина B1) зависит от энергии и растёт вместе с вашей нормой калорий. Частые источники — цельные злаки, обогащённые хлеб и хлопья, свинина, рыба, бобовые и семечки NIH 2023.
Что можно сделать. Оставьте блюда из злаков и бобовых, которые его дают. Регулярное употребление большого количества алкоголя снижает усвоение тиамина, и это вопрос к врачу, что бы ни показывал дневник.
Источники фолата#
Что рассчитывает Calk. Calk использует пищевые эквиваленты фолата, чтобы объединить природный фолат из бобовых, зелени, цитрусовых и других продуктов с фолиевой кислотой из обогащённых продуктов NIH 2022.
При беременности ориентируйтесь на медицинские рекомендации, а не на оценку по еде. Людям, которые могут забеременеть, в соответствии с местными медицинскими рекомендациями может требоваться фолиевая кислота дополнительно к пище.
Источники холина#
Что рассчитывает Calk. Calk оценивает холин из яиц, мяса, рыбы, молочных продуктов, сои, бобовых и крестоцветных овощей NIH 2022.
Что можно сделать. Добавьте источник, который подходит вашему рациону. Потребность различается, в том числе во время беременности и грудного вскармливания.
Источники лютеина и зеаксантина#
Что рассчитывает Calk. Для лютеина и зеаксантина нет референсного значения, поэтому здесь Calk считает дни: карточка появляется, когда порция хотя бы с 1 мг этих веществ встречается не меньше чем в половине полных дней. Типичные источники — тёмная листовая зелень, кукуруза, яичные желтки, оранжевый перец и фисташки; эти каротиноиды накапливаются в сетчатке.
AREDS2 изучало конкретную формулу добавки у людей с возрастной макулярной дегенерацией. Его результат относится к этой формуле и к этой группе Age-Related 2013.
Контекст жирорастворимых веществ#
Что рассчитывает Calk. Calk смотрит на приёмы пищи, где есть порция примерно с шестой частью дневного референсного значения витамина A, E или K1. Если хотя бы в трёх таких приёмах было меньше 5 г жира в каждом, карточка предлагает добавить немного жира. Жир в еде может улучшать усвоение каротиноидов, но эффект зависит от вещества, продукта и человека Brown 2004.
Что можно сделать. Если в богатом овощами блюде почти нет жира, добавьте обычное количество масла, орехов, семян, яйца, молочного продукта или авокадо, если это подходит блюду. Больше жира не означает автоматически большее усвоение.
Источники спермидина#
Что рассчитывает Calk. Calk учитывает спермидин там, где есть специализированные данные об источниках: зародыши пшеницы, грибы, соевые продукты, бобовые и некоторые выдержанные сыры Eisenberg 2016. Карточка появляется, когда среднее хотя бы за две недели достигает примерно 10 мг в день.
Аутофагия и долголетие лежат далеко за пределами того, что видно по дневнику.