Сравнение одинаковых порций

Сколько калорий в пирожном? Два варианта по 80 г

Два варианта «Пирожное» по 80 г: 243 и 302 ккал. Сравните состав и приготовление.

Пирожное: менее и более калорийные варианты Calk

Порция та же (80 г). Разницу создают вид теста, начинка, глазурь, вид и размер выпечки, соус. Ниже — два варианта из Calk.

Менее калорийный 243 ккал 80 г 304 ккал на 100 г

по сравнению с менее калорийным +24%

Более калорийный 302 ккал 80 г 378 ккал на 100 г

Карточки двух вариантов

Это карточки двух вариантов, которые сравниваются на странице.

Карточка «Пирожное» в Calk — менее калорийный вариант: 304 ккал на 100 г, белки/жиры/углеводы 8/53/39

Карточка «Пирожное» в Calk — более калорийный вариант: 378 ккал на 100 г, белки/жиры/углеводы 7/51/42

Откуда берётся разница

В этом сравнении меняются: вид теста — заварное тесто → слоёное дрожжевое тесто, вид и размер выпечки — эклер → круассан.

Основа: заварное тесто → слоёное дрожжевое тестоТип и размер: эклер → круассан

В эклере значительную долю занимает начинка: заварное тесто содержит меньше жира, а в креме много воды, поэтому весь вариант даёт около 304 ккал на 100 г.
Круассан устроен наоборот: слоёное тесто — это мука, сложенная с маслом, поэтому даже без начинки он доходит примерно до 378 ккал на 100 г.
Неочевидный вывод этого сравнения: эклер с кремом и глазурью менее калориен на 100 г, чем внешне более простой круассан.

Примеры в этой категории

Примеры блюд и запросов, которые Calk относит к этой категории.

ПирожноеДатская булочка с сыромСлойка с заварным кремомТарт с франжипаномГалет де РуаПан-о-шоколяСлойка с яблокомЧуррос с кахетойПальмера с шоколадомНаполитана с шоколадомДульсе де лечеКарамельный эклер

Вопросы

Сколько калорий в показанных вариантах «Пирожное»?

В первом варианте — 243 ккал на порцию 80 г, во втором — 302.

Почему калорийность различается?

В этих двух вариантах меняются: вид теста — заварное тесто → слоёное дрожжевое тесто, вид и размер выпечки — эклер → круассан.

Как посчитать свой вариант?

Откройте «Пирожное» в Calk и выберите то, что действительно ели. Calk посчитает результат по вашему выбору.

Соберите свой вариант в Calk

Calk доступен на iPhone, iPad и Android.