Сравнение одинаковых порций

Сколько калорий в котлете? Два варианта по 200 г

Два варианта «Котлета» по 200 г: 293 и 662 ккал. Сравните состав и приготовление.

Котлета: менее и более калорийные варианты Calk

Порция та же (200 г). Разницу создают основной ингредиент, жиры, наполнитель, добавка, панировка, соус, способ приготовления. Ниже — два варианта из Calk.

Менее калорийный 293 ккал 200 г 146 ккал на 100 г

по сравнению с менее калорийным +126%

Более калорийный 662 ккал 200 г 331 ккал на 100 г

Карточки двух вариантов

Это карточки двух вариантов, которые сравниваются на странице.

Карточка «Котлета» в Calk — менее калорийный вариант: 146 ккал на 100 г, белки/жиры/углеводы 77/17/6

Карточка «Котлета» в Calk — более калорийный вариант: 331 ккал на 100 г, белки/жиры/углеводы 19/53/28

Откуда берётся разница

В этом сравнении меняются: основной ингредиент — индейка → свинина, жиры — добавлено: жирное мясо, наполнитель — добавлено: хлеб, панировка — панировка мукой → плотная и жирная панировка, способ приготовления — гриль → во фритюре.

Панировка: панировка мукой → плотная и жирная панировкаОсновной ингредиент: индейка → свининаОсновной ингредиент: гриль → во фритюреЖиры: + жирное мясоНаполнитель: + хлеб

Состав фарша даёт половину разницы: постная индейка против свинины с дополнительным жиром примерно удваивает количество жира ещё до готовки.
Вторая половина — панировка: лёгкая присыпка мукой составляет около 2% котлеты, а толстая жареная корка — около 30% и удерживает масло.
Хлеб в фарше и сильная обжарка приближают калорийность к жареным мясным шарикам — около 294 ккал на 100 г. Котлета из индейки на гриле даёт около 165.

Примеры в этой категории

Примеры блюд и запросов, которые Calk относит к этой категории.

КотлетаДомашняя котлета из грибовКотлета из белой рыбыБургер из фасолиКотлета из бобовыхКрокеты из говядиныКотлеты из нутаКотлета из бараниныКотлета из субпродуктовБургер из грибовКотлета из лососяКотлеты из лосося

Вопросы

Сколько калорий в показанных вариантах «Котлета»?

В первом варианте — 293 ккал на порцию 200 г, во втором — 662.

Почему калорийность различается?

В этих двух вариантах меняются: основной ингредиент — индейка → свинина, жиры — добавлено: жирное мясо, наполнитель — добавлено: хлеб, панировка — панировка мукой → плотная и жирная панировка, способ приготовления — гриль → во фритюре.

Как посчитать свой вариант?

Откройте «Котлета» в Calk и выберите то, что действительно ели. Calk посчитает результат по вашему выбору.

Соберите свой вариант в Calk

Calk доступен на iPhone, iPad и Android.