Сравнение одинаковых порций

Калорийность: Котлета — 293–662 ккал на 200 г

Котлета: в Calk та же порция (200 г) может дать 293–662 ккал. Смотрите точные карточки менее и более калорийных вариантов.

Котлета: менее и более калорийные варианты Calk рядом

При одинаковой порции (200 г) ингредиенты, соусы и способ приготовления могут заметно изменить калорийность. Calk показывает менее и более калорийные варианты рядом.

Менее калорийный 293 ккал 200 г 146 ккал на 100 г

по сравнению с менее калорийным +126%

Более калорийный 662 ккал 200 г 331 ккал на 100 г

Точные карточки Calk

Это точные карточки Calk для двух вариантов выше.

Карточка Calk, менее калорийный вариант Котлета: 146 ккал на 100 г, белки/жиры/углеводы 77/17/6

Карточка Calk, более калорийный вариант Котлета: 331 ккал на 100 г, белки/жиры/углеводы 19/53/28

Откуда берётся разница

Размер порции тот же, но состав, добавки или способ приготовления отличаются.

Панировка: панировка мукой → плотная и жирная панировкаОсновной ингредиент: индейка → свининаОсновной ингредиент: гриль → жарено во фритюреЖиры: + жирное мясоНаполнитель: + хлеб

Фарш решает половину истории: постная индейка против свинины с дополнительной жирной обрезью примерно удваивает жир еще до готовки.
Панировка - вторая половина: легкая присыпка мукой остается на уровне ~2% котлеты, а тяжелая жареная корка занимает ~30% и работает как губка для масла.
Хлеб в фарше плюс темная обжарка приближают сытную котлету к примеру жареных мясных шариков (~294 ккал/100 г), а котлета из индейки на гриле остается около ~165.

Примеры в этой категории

Примеры блюд и запросов, которые Calk относит к этой категории.

КотлетаДомашняя котлета из грибовКотлета из белой рыбыБургер из фасолиКотлета из бобовыхКрокеты из говядиныКотлеты из нутаКотлета из бараниныКотлета из субпродуктовБургер из грибовКотлета из лососяКотлеты из лосося

Вопросы

Сколько калорий в «Котлета»?

В Calk та же порция (200 г) даёт 293–662 ккал: от менее калорийного варианта до более калорийного.

Почему два варианта так различаются?

Потому что порция фиксирована, но меняются состав, добавки, жирность, соусы или способ приготовления. Точные карточки Calk на странице показывают оба варианта.

Как посчитать свой вариант?

Откройте «Котлета» в Calk и выберите то, что действительно ели. Calk посчитает результат по вашему выбору.

Соберите свой вариант в Calk

iOS и Android — скоро

Оставьте почту, чтобы первыми получить ранний доступ: