Хороший диетолог не сводит дневник к средней калорийности. Он ищет повторяющиеся блюда, провалы по режиму, источники белка и клетчатки, изменение порций и дни, которые сильнее всего повлияли на итог. Затем связывает это с тем, чего нет в дневнике: самочувствием, графиком, заболеваниями, лекарствами и целями человека.
Calk автоматизирует только первую часть. Отчёт разбирает записанные приёмы пищи, показывает закономерности и привязывает каждый вывод к конкретным дням. Он может подготовить материал для разговора с диетологом, но не заменить сам разговор.
Сначала проверяется объём данных#
Для первого отчёта нужны не менее 20 полных дней питания и данные веса не менее чем за 10 разных дней в одном 30-дневном окне. После выполнения этого условия отчёт откроется. Надёжность отдельных выводов всё равно может различаться: если разделу не хватает собственных данных, он пропускается или получает явную пометку.
Количество заполненных дней показывает, достаточно ли наблюдений для конкретного расчёта.
Источники важнее общей суммы#
Два месяца с одинаковой средней калорийностью могут быть устроены по-разному. В одном энергия равномерно распределена между привычными блюдами. В другом большую часть разницы создают несколько соусов, масло для готовки или два особенно калорийных выходных.
Поэтому отчёт показывает не только дневную сумму, но и вклад конкретных продуктов, блюд и способов приготовления. Большой вклад не считается ошибкой. Это место, где небольшое изменение сильнее всего повлияет на итог, если человек вообще захочет что-то менять. Подробнее о таких источниках написано в материалах про масло и скрытые калории и смену способа приготовления.
Повторяющийся день важнее исключения#
Один высокий день сам по себе почти ничего не доказывает. Полезнее увидеть, какие завтраки, обеды и ужины повторяются и чем отличаются дни, вышедшие за обычный диапазон.
Отчёт сравнивает типичный день, наиболее ровный день и дни с заметными отклонениями. Такой разбор помогает отличить устойчивую привычку от редкого события. Он также называет повторяющиеся источники белка и клетчатки и показывает, в скольких записанных днях был достигнут ориентир по белку. Отдельный пример такого чтения есть в материале про распределение белка в течение дня.
Нутриенты читаются вместе с их источниками#
Процент по витамину или минералу без списка продуктов мало полезен. В отчёте рядом с показателем стоят записанные источники, а цели и верхние лимиты оформлены по-разному.
Эти числа описывают дневник питания. Они не определяют усвоение, результаты анализов и медицинские потребности. Низкое значение помогает сформулировать вопрос к рациону, но не является диагнозом. Широту рациона отчёт показывает отдельно в Карте разнообразия.
Плотность нутриентов и расчётная сытость#
Диетолог смотрит не только на калории. Два продукта с одинаковой калорийностью могут сильно различаться по белку, клетчатке, воде, витаминам и минералам. Матрица плотности сравнивает продукты из дневника по нутриентам на 100 г.
Отдельная оценка сытости использует энергетическую плотность, белок, клетчатку и воду. Это расчётная подсказка: Calk не измеряет голод и не предсказывает одинаковую реакцию у всех. Энергетическая плотность и белок полезны для такого сравнения, но реальная сытость зависит и от контекста приёма пищи Rolls 2017 Leidy 2015.
Следующий шаг должен вытекать из записей#
В конце отчёт выбирает один вопрос, который заметно повлиял на месяц и подтверждается достаточным числом дней. Это может быть размер порции, повторяющийся источник калорий, распределение белка или темп изменения веса.
Рекомендация остаётся предложением. В отчёте должно быть видно, какие записи к ней привели и что можно проверить в следующем периоде.
Что остаётся за диетологом#
Диетолог может связать дневник с симптомами, диагнозами, лекарствами, анализами и жизненными обстоятельствами. Calk этого не делает. Он может собрать наблюдения, показать повторяющиеся дни и подготовить вопросы для консультации.
Даже подробный дневник не равен точному измерению потребления. Самостоятельные записи могут систематически занижать съеденное, и отчёт не способен восстановить то, чего в дневнике нет Lichtman 1992. В каждом отчёте перечислено, какие разделы не удалось рассчитать и почему.
На странице отчёта можно посмотреть три страницы из примера отчёта. Отдельно объяснено, как читать числа и ограничения.
iOS и Android — скоро
Оставьте почту, чтобы первыми получить ранний доступ:
Спасибо! Вы в списке раннего доступа.