Что больше влияет на ваш месяц: обычный обед, добавки к кофе или пара ужинов вне дома? По дневным итогам этого не видно. Нужно сравнить записи и найти то, что повторяется.
Calk берёт на себя разбор дневника: собирает разрозненные записи в картину месяца и показывает, с каких блюд стоит начать. Вместо десятков дневных итогов — понятные выводы о вашем питании.
Запишите привычное питание#
Обычные завтраки, рабочие обеды, выходные и ужины вне дома — всё это части одной картины. Записывайте питание и вес, а Calk покажет, когда данных хватит для отчёта о питании за месяц. Как получить первый разбор, объясняем на странице отчёта.
Источники важнее общего числа#
Два месяца с одинаковой средней калорийностью могут быть устроены совершенно по-разному. В одном энергия равномерно распределяется между регулярными приёмами пищи. В другом большая доля тех же калорий приходится на соусы и масло при готовке или на два особенно калорийных выходных.
Поэтому отчёт показывает не только дневные итоги, но и вклад конкретных продуктов, блюд и способов приготовления. Так проще выбрать изменение, которое заметно повлияет на привычный рацион. Связанные материалы разбирают масло и скрытые калории и замену способа приготовления.
Повторяющиеся дни важнее исключений#
Один особенно калорийный день почти ничего не доказывает. Полезнее найти повторяющиеся завтраки, обеды и ужины, а затем сравнить их с днями за пределами привычного диапазона.
Отчёт сопоставляет типичный день, самый сбалансированный записанный день и дни с заметными отличиями. Так постоянная привычка отделяется от редкого события. Отчёт также называет повторяющиеся источники белка и клетчатки и показывает, в скольких записанных днях был достигнут ориентир по белку. Пример такого анализа — в разделе о достаточности белка за день.
Для нутриентов нужны их источники#
В отчёте видно, сколько витаминов и минералов вы получаете с записанной едой и какие продукты их дают.
Если в рационе чего-то не хватает, проще подобрать продукты, которые его дополнят. Разнообразие еды можно оценить на Карте разнообразия.
Питательная плотность и расчётная сытость#
Два продукта с одинаковой калорийностью могут сильно различаться по белку, клетчатке, воде, витаминам и минералам. Матрица питательной плотности сравнивает продукты из дневника по содержанию нутриентов на 100 г.
Расчётная сытость помогает сравнить блюда и найти варианты, которыми проще наесться при той же калорийности. У продуктов с более низкой калорийной плотностью и большим количеством белка она обычно выше, но это две разные меры: лучше, когда калорийная плотность ниже, а расчётная сытость выше Rolls 2017 Leidy 2015.
Следующий шаг начинается с записей#
В конце отчёт выделяет одну повторяющуюся особенность, которая заметно повлияла на месяц. Это может быть размер порции, постоянный источник калорий, распределение белка или скорость изменения веса.
Если вывод касается состава привычного блюда, можно что-то добавить, что-то заменить, работающую часть оставить как есть. Снижение калорийной плотности изучали непосредственно в исследованиях снижения веса Rolls 2006. Например, заменить часть калорийной заправки или гарнира овощами, сохранив привычное блюдо. Подробнее о том, как состав еды помогает придерживаться изменений, — в статье почему диеты не работают.
Внесите выбранное изменение и проследите за весом. Когда изменения из отчёта стали привычками и тренд идёт по плану, ежедневные записи еды можно прекратить и продолжать взвешиваться. Вернитесь к записям, если вес устойчиво отклонится от цели или изменится привычный режим.
Что добавляет диетолог#
С отчётом Calk на консультации можно сразу обсуждать конкретные блюда и привычки. Диетолог учтёт состояние здоровья и поможет выбрать подходящие изменения: например, скорректировать рацион при заболевании или разобраться с жалобами на самочувствие. Отчёт даёт подробную картину питания, с которой специалисту проще работать.
Посмотрите страницы из примера отчёта или прочитайте как читать показатели отчёта.
Частые вопросы#
Что Calk анализирует в дневнике питания?
Заменяет ли Calk диетолога?
Сколько данных нужно для первого отчёта?
Можно ли увидеть, на чём основана рекомендация Calk?
Calk доступен на iPhone, iPad и Android.
