A maioria das pessoas repete um pequeno conjunto de alimentos sem perceber. O Mapa de Variedade do Calk mostra esse conjunto: os alimentos registrados durante o mês aparecem em cor, enquanto os outros alimentos dos mesmos grupos ficam apagados.
Não é uma lista para completar. É uma forma rápida de descobrir o que vale a pena acrescentar a refeições que já funcionam.
O que o mapa pode te dizer#
Procure padrões, não uma pontuação ideal:
- Uma cor ou um grupo de alimentos está fazendo a maior parte do trabalho?
- Peixe, leguminosas, grãos integrais, castanhas, sementes ou alimentos fermentados estão quase ausentes?
- Qual alimento apagado combinaria com uma refeição que você já repete?
- Este mês ficou mais restrito do que o anterior?
Uma variedade maior de alimentos também pode ampliar a cobertura de nutrientes, porque cada alimento fornece uma combinação diferente de fibra, gordura, vitaminas e minerais. Isso não garante que a dieta esteja equilibrada, e mais variedade não é automaticamente melhor em todos os casos.
A popular ideia das “30 plantas por semana” veio de uma comparação observacional do American Gut Project. É um bom estímulo, não um limite obrigatório. A descoberta exata e seus limites são explicados em de onde vem a ideia das 30 plantas por semana.
O que o número em cada quadrado significa#
O número é um índice de densidade nutricional calculado para 100 g do alimento. O Calk combina sua contribuição em um amplo conjunto de nutrientes, limita cada nutriente para que um valor incomumente alto não domine o índice inteiro, e soma um pequeno bônus de compostos vegetais para frutas e vegetais.
Um número mais alto indica uma concentração mais ampla de nutrientes no modelo. Isso não significa que o alimento é mais saudável para todas as pessoas, que você precisa de uma porção de 100 g, ou que alimentos com pontuação mais baixa não têm valor.
O espinafre, por exemplo, pontua alto porque contribui em várias categorias de nutrientes. O pepino pontua mais baixo, mas ainda assim pode acrescentar água, volume, textura e mais uma opção à rotação. O número ajuda a comparar um aspecto do alimento; não é uma nota.
Para a fórmula e para a matriz de densidade nutricional separada, que aparece no relatório completo, leia o que os números do seu relatório Calk significam.
Adicione variedade sem reconstruir a semana#
Use o primeiro alimento apagado que seja realista para você, não o número mais alto do mapa:
- alterne uma segunda fruta no café da manhã;
- acrescente feijão ou lentilha a uma tigela ou sopa;
- troque um vegetal em um jantar repetido;
- mantenha o mesmo iogurte e alterne fruta, castanhas ou sementes;
- use vegetais congelados, feijão em lata ou ervas secas quando forem mais práticos.
O melhor acréscimo é aquele que você vai usar de novo.
Como você recebe o seu mapa#
O Mapa de Variedade faz parte do Relatório Nutricional do Calk e é construído a partir das refeições que você registra. O primeiro mês inclui 30 dias de acesso completo sem custo. O relatório é liberado depois de pelo menos 20 dias completos de registro alimentar e dados de peso em pelo menos 10 dias diferentes dentro da mesma janela de 30 dias.
iOS e Android — em breve
O aplicativo já existe em inglês, russo, espanhol e hebraico. Cadastre-se para saber quando o português chegar.
Deixe seu e-mail para saber quando o acesso antecipado abrir:
Obrigado! Você já está na lista de acesso antecipado.