O que os números do seu relatório Calk significam

O relatório transforma registros em estimativas e comparações. Para interpretá-lo corretamente, mantenha três coisas separadas: resultados calculados a partir dos seus dados, valores tirados de uma referência e seções em que as informações disponíveis são insuficientes.

O diário é verificado primeiro

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Os cálculos usam dias em que a alimentação foi registrada com detalhe suficiente. Um lanche ou uma refeição isolada não faz um dia completo. Dias parciais permanecem no histórico, mas não são tratados como registros completos.

O primeiro relatório é liberado depois de pelo menos 20 dias completos de registro alimentar e dados de peso em pelo menos 10 dias diferentes dentro de uma janela de 30 dias. Mesmo assim, a precisão varia por seção. Um cálculo é omitido ou sinalizado quando os próprios dados de entrada são insuficientes.

As calorias de manutenção continuam sendo uma estimativa

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Quando os registros são suficientes, o Calk compara o consumo registrado com a tendência de peso e mostra uma estimativa de manutenção com um intervalo de incerteza.

Quando os dados pessoais são limitados, o Calk usa um cálculo baseado na equação de Mifflin-St Jeor e em um fator de atividade. O relatório identifica qual método foi usado. Nenhum dos dois resultados é uma medição direta do metabolismo.

Os nutrientes são comparados com referências

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Vitaminas e minerais são comparados com os valores de referência dietética da EFSA de acordo com a idade e o sexo correspondentes. A porcentagem descreve quanto da referência apareceu, em média, em um dia completo de alimentação registrada.

A porcentagem descreve o diário. Ela não pode confirmar adequação nutricional nem diagnosticar uma deficiência.

Os dois índices de alimentos respondem perguntas diferentes

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A matriz de densidade nutricional compara os alimentos que você registrou. Para cada alimento, ela soma a contribuição por 100 g em proteína, fibra, nove vitaminas e minerais, e depois subtrai gordura saturada, açúcar e sal. Cada componente tem um limite máximo, para que um valor extremo não domine o resultado sozinho. Essa é a adaptação do Calk do NRF11.3 a partir da abordagem NRF9.3 publicada Fulgoni 2009.

O Mapa de Variedade tem uma função diferente. A cor mostra se um alimento apareceu no mês. Seu número menor é um índice pré-calculado sobre um conjunto mais amplo de nutrientes, com um bônus adicional de compostos vegetais para frutas e vegetais. Ele ajuda a ordenar sugestões dentro de um grupo de alimentos; não é uma nota de saúde personalizada.

Os dois índices descrevem dados do alimento por 100 g. Nenhum deles diz quanto desse alimento você deveria comer, e nenhum substitui o padrão completo de refeições, porções e contexto médico.

O que o relatório não consegue saber

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• O Calk não enxerga alimentos que não foram registrados.
• Porções de restaurante e detalhes de preparo podem ser diferentes do que foi registrado.
• Uma fotografia não consegue determinar a quantidade exata de óleo, molho ou açúcar.
• Um diário alimentar não substitui exames laboratoriais, um diagnóstico ou acompanhamento profissional.

Todo relatório termina com notas que explicam seus principais números e uma lista dos cálculos que precisaram ser omitidos. Veja três páginas de um relatório de exemplo.

Perguntas frequentes

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