O Calk estima vitaminas a partir dos alimentos registrados e compara a média com valores de referência dietética. Isso pode revelar um padrão alimentar restrito ou uma fonte ausente. Ele não consegue medir níveis sanguíneos, absorção, exposição ao sol ou necessidades médicas individuais.
Fontes de vitamina A#
O que o Calk calcula. O Calk combina a vitamina A pré-formada de alimentos como fígado, ovos e laticínios com os carotenoides provitamina A de frutas e vegetais alaranjados e verde-escuros, usando equivalentes de atividade de retinol NIH 2023.
O que você pode fazer. Acrescente uma fonte conhecida se o padrão registrado estiver baixo. Fígado e alguns suplementos contêm vitamina A pré-formada em quantidades muito altas; gravidez e contextos médicos exigem cuidado especial.
Fontes de vitamina C#
O que o Calk calcula. O Calk estima a vitamina C a partir de frutas e vegetais como pimentão, frutas cítricas, frutas vermelhas, kiwi, brócolis e batata NIH 2021.
O cozimento e o armazenamento podem alterar a quantidade, então o valor da base de dados é uma estimativa. Use o resultado para verificar se alimentos ricos em vitamina C aparecem regularmente, não para diagnosticar deficiência.
Fontes de vitamina D#
O que o Calk calcula. O Calk conta a vitamina D em peixes gordurosos, gemas de ovo, produtos fortificados e alguns cogumelos registrados NIH 2023.
O diário alimentar não consegue enxergar a vitamina D produzida na pele nem interpretar um exame de sangue. Se a questão é o status de vitamina D, recorra a exames e orientação clínica apropriados em vez de se basear só na estimativa alimentar.
Fontes de vitamina E#
O que o Calk calcula. O Calk estima a vitamina E a partir de oleaginosas, sementes, óleos vegetais, abacate e folhas verdes NIH 2021.
O que você pode fazer. Procure uma fonte alimentar regular. O indicador não sugere que suplementos antioxidantes em altas doses ofereçam o mesmo benefício que o alimento.
Equilíbrio de vitamina K#
O que o Calk calcula. O Calk acompanha a vitamina K1 e a K2 separadamente onde há dados de fonte disponíveis. A K1 é comum em folhas verdes e outros vegetais; a K2 ocorre em alguns alimentos fermentados, laticínios e alimentos de origem animal NIH 2021.
Os dados de composição alimentar para a K2 são menos completos do que para muitas vitaminas comuns. Pessoas que tomam varfarina ou medicamento semelhante devem seguir orientação clínica sobre a consistência da ingestão de vitamina K, em vez de mudar o consumo com base em um resultado do aplicativo.
Fontes de vitamina B12#
O que o Calk calcula. O Calk estima a B12 a partir de alimentos de origem animal e produtos fortificados. Alimentos vegetais não fortificados não são fontes confiáveis de B12 NIH 2024.
O que você pode fazer. Se os alimentos de origem animal são limitados, verifique os rótulos de alimentos fortificados e converse sobre suplementação quando for o caso. A absorção também pode ser reduzida pela idade, por condições gastrointestinais e por alguns medicamentos, o que o diário não consegue determinar.
Fontes de folato#
O que o Calk calcula. O Calk usa equivalentes dietéticos de folato para combinar o folato natural de leguminosas, folhas verdes, frutas cítricas e outros alimentos com o ácido fólico dos alimentos fortificados NIH 2022.
A estimativa alimentar geral não substitui a orientação para a gravidez. Pessoas que podem engravidar talvez precisem de ácido fólico além da alimentação, de acordo com as recomendações médicas locais.
Fontes de colina#
O que o Calk calcula. O Calk estima a colina a partir de ovos, carne, peixe, laticínios, soja, leguminosas e vegetais crucíferos NIH 2022.
O que você pode fazer. Acrescente uma fonte que se encaixe na dieta atual. As necessidades variam, inclusive durante a gravidez e a amamentação; o aplicativo mostra a cobertura alimentar, não o status clínico.
Fontes de luteína e zeaxantina#
O que o Calk calcula. O Calk estima luteína e zeaxantina a partir de alimentos como folhas verde-escuras, milho, gemas de ovo e pimentão laranja. Esses carotenoides se acumulam na retina, mas nenhuma referência dietética geral foi estabelecida para eles.
O estudo AREDS2 avaliou uma formulação específica de suplemento em pessoas com degeneração macular relacionada à idade; isso não transforma um número do diário alimentar em recomendação de tratamento Age-Related 2013.
Contexto dos nutrientes lipossolúveis#
O que o Calk calcula. O Calk verifica se uma refeição com frutas ou vegetais ricos em carotenoides, ou com vitaminas A, D, E e K, também contém uma fonte de gordura. A gordura da dieta pode aumentar a absorção de carotenoides, mas o efeito varia conforme o nutriente, o alimento e a pessoa Brown 2004.
O que você pode fazer. Se uma refeição rica em vegetais praticamente não contém gordura, acrescente uma quantidade comum de óleo, oleaginosas, sementes, ovo, laticínios ou abacate, se combinar com a refeição. Mais gordura não significa automaticamente mais absorção.
Cobertura de micronutrientes#
O que o Calk calcula. O Calk compara as vitaminas e minerais cobertos pelos dados alimentares com as referências relevantes ao longo dos dias com o diário completo. Depois, nomeia as fontes alimentares por trás dos pontos fortes ou fracos.
O resultado só é tão completo quanto o diário e os dados dos ingredientes. Ele não consegue confirmar que o corpo absorveu os nutrientes nem que um valor baixo causou um sintoma.
Fontes de espermidina#
O que o Calk calcula. O Calk acompanha estimativas de espermidina para alimentos com dados de fonte especializados disponíveis, incluindo germe de trigo, cogumelos, alimentos à base de soja, leguminosas e alguns queijos curados Eisenberg 2016.
Essa é uma visão de fonte alimentar e variedade. Ela não mede autofagia, longevidade ou efeito terapêutico, e não há razão para perseguir um único alimento rico em espermidina.