O Calk constrói sugestões a partir das refeições registradas. Uma sugestão deve nomear a refeição, a parte a mudar e o motivo. É um teste, não uma regra.
Mudança de ingrediente#
O que o Calk calcula. O Calk procura, em uma refeição repetida, um ingrediente que tenha uma alternativa realista com uma diferença útil: mais fibra ou proteína, menos gordura saturada ou uma contribuição menor de energia.
O que você pode fazer. Mude um ingrediente mantendo a refeição reconhecível: misture massa integral com massa comum, use iogurte em parte de um molho cremoso, ou acrescente feijão reduzindo um pouco a carne. Padrões de carboidrato com mais fibra estão associados a melhor saúde no longo prazo, mas isso não torna toda substituição por integral automaticamente preferível para todo mundo Reynolds 2019.
Mudança de método de preparo#
O que o Calk calcula. O Calk compara um alimento repetido com outro método de preparo já contemplado. Fritar e refogar podem adicionar óleo; cozinhar em água pode remover material solúvel; assar pode reduzir a água. O resultado depende do alimento e do método específicos Choe 2007.
O que você pode fazer. Teste a alternativa em um prato: asse em vez de fritar por imersão, grelhe em vez de fritar na frigideira, ou mantenha o método e meça o óleo. Compare sabor, esforço e a diferença nutricional real antes de torná-la o padrão.
Mudança de porção#
O que o Calk calcula. O Calk identifica um alimento cuja quantidade contribui fortemente para a refeição ou muda substancialmente entre os usos. Ele pode sugerir um componente denso menor ou um componente de baixa densidade maior.
O que você pode fazer. Faça uma mudança concreta: uma colher a menos de molho, uma porção menor de queijo, ou mais uma porção de vegetais. O tamanho da porção e a densidade energética afetam a ingestão total de energia Rolls 2006.
Mudança de proporção#
O que o Calk calcula. Isso mantém os mesmos componentes, mas muda a proporção de cada um na refeição — por exemplo, mais vegetais e feijão, menos arroz, com o tamanho total do prato parecido.
O que você pode fazer. Ajuste a parte indicada no relatório e deixe o resto como está. A imagem MyPlate do USDA é um modelo geral conhecido, mas a sugestão do Calk vem das proporções da sua refeição registrada, em vez de forçar toda cozinha a caber em um único diagrama de prato U.S. 2024.