Carboidrato é um total. Fibra, fonte alimentar e o resto da refeição explicam mais da sua estrutura.
Por isso o Calk usa quatro visões relacionadas: a lacuna média de fibra, com que frequência a meta é atingida, a fibra em relação ao carboidrato total, e o equilíbrio entre grãos integrais e refinados.
Lacuna de fibra#
O que o Calk calcula. O Calk soma a fibra na comida registrada e compara a média diária com a referência do perfil do usuário. Referências comuns para adultos incluem 25 g por dia nas diretrizes da EFSA e 14 g por 1.000 kcal nas ingestões dietéticas de referência dos EUA EFSA 2010 Institute 2005.
Esse número descreve o diário. Ele não consegue medir a fermentação no intestino nem determinar se uma ingestão específica é adequada do ponto de vista médico.
O que você pode fazer. Encontre a refeição repetida com o acréscimo mais fácil: aveia ou fruta no café da manhã, feijão ou lentilha em uma tigela, um acompanhamento de grão integral, ou mais um vegetal no jantar. Aumente a fibra aos poucos se uma mudança grande causar desconforto digestivo.
Adequação de fibra#
Uma média pode esconder um padrão desigual. O Calk conta separadamente com que frequência os dias completos de diário alimentar atingem a referência de fibra.
Se um único dia excepcionalmente alto eleva uma média que de resto é baixa, acrescente fibra a uma refeição que aparece várias vezes por semana. O objetivo não é uma sequência perfeita todos os dias. É uma refeição normal que torna mais fácil repetir uma ingestão adequada.
Qualidade do carboidrato#
O que o Calk calcula. O Calk compara a fibra com o carboidrato total e examina refeições ricas em carboidrato em busca de uma fonte relevante de fibra ou proteína. Isso distingue, por exemplo, um pão refinado simples de uma refeição com pão, feijão, vegetais ou uma fonte substancial de proteína.
É uma estimativa da composição do alimento, não uma medição de glicemia. Padrões de carboidrato com mais fibra estão associados a melhores desfechos de saúde a longo prazo em revisões sistemáticas, mas esses estudos não transformam uma refeição em uma previsão para uma pessoa Reynolds 2019.
O que você pode fazer. Melhore a refeição que se repete, não todo carboidrato de uma vez. Acrescente feijão ao arroz, escolha pão integral para um sanduíche regular, mantenha a massa e acrescente lentilha ou vegetais, ou combine torrada com ovos e fruta.
Qualidade do grão#
O que o Calk calcula. O Calk separa fontes de grão integral, como aveia, arroz integral e trigo integral, de fontes de grão refinado, como pão branco, arroz branco e massa comum, depois lê o equilíbrio entre elas ao longo do período registrado.
Estudos prospectivos associam maior consumo de grãos integrais a menor risco de doença cardiovascular e mortalidade no longo prazo Aune 2016. As diretrizes da OMS também recomendam fontes de carboidrato naturalmente ricas em fibra, incluindo grãos integrais, vegetais, frutas e leguminosas World 2023.
O que você pode fazer. Escolha um grão que você come com frequência e teste uma versão que ainda seja agradável para você. Uma mistura repetível de metade e metade é mais útil do que uma substituição completa que você acaba abandonando.