Comparação com a mesma porção

Quantas calorias há em “Legumes”? Duas porções de 250 g

Os dois exemplos de Legumes mostrados no Calk têm porções de 250 g; seus valores são, respectivamente, 94 e 557 kcal. Compare os ingredientes e o preparo.

Legumes: versões menos e mais calóricas do Calk lado a lado

Na mesma porção (250 g), vários fatores podem mudar as calorias: legumes frescos, legumes preparados, adicionais, folhas verdes, modo de preparo. O Calk mostra duas versões.

Menos calórica 94 kcal 250 g 38 kcal por 100 g

mais que a versão menos calórica +493%

Mais calórica 557 kcal 250 g 223 kcal por 100 g

Cartões das duas versões

Veja os dois cartões usados nesta comparação.

Cartão do Calk para a versão menos calórica de Legumes: 38 kcal por 100 g, proteína/gordura/carboidratos 13/22/66

Cartão do Calk para a versão mais calórica de Legumes: 223 kcal por 100 g, proteína/gordura/carboidratos 6/83/11

De onde vem a diferença

Nestes dois exemplos, mudam: adicionais — suco de limão-siciliano → manteiga, modo de preparo — grelhado → frito por imersão.

Adicionais: Suco de limão-siciliano → ManteigaLegumes preparados: Grelhado → Frito por imersão

Com os mesmos três legumes, berinjela e abobrinha absorvem mais óleo na frigideira que na grelha: os exemplos passam de 65–80 kcal por 100 g para quase o dobro.
A finalização aumenta ainda mais a diferença: limão e salsinha praticamente não somam calorias, enquanto uma colher de manteiga e uma camada generosa de parmesão ralado acrescentam mais que os próprios legumes grelhados.
Legumes fritos brilham mais na foto por um motivo — esse brilho é o óleo que você está comendo.

Exemplos nesta categoria

Alguns pratos e versões que você encontra nesta categoria do Calk.

LegumesPasta de gergelimBatata assada com cascaCouve-de-bruxelas assadaCouve-de-bruxelasAbóbora patty panLegumes no vaporMilho na espigaBrócolis no vaporLegumes mediterrâneos assadosCouve-flor assadaMacarrão de abobrinha

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Perguntas frequentes

Quantas calorias têm os dois exemplos de “Legumes”?

Nas duas versões mostradas no Calk, cada porção tem 250 g: uma fornece 94 kcal e a outra, 557 kcal.

Por que os dois exemplos têm valores diferentes?

Nestes dois exemplos, mudam: adicionais — suco de limão-siciliano → manteiga, modo de preparo — grelhado → frito por imersão.

Como calculo minha própria versão?

Abra Legumes no Calk e escolha o que você realmente comeu. O Calk calcula o resultado a partir dessas escolhas.

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