Comparação com a mesma porção

Quantas calorias tem um ensopado de legumes com carne?

O ensopado de legumes muda com a proporção de vegetais, carne e gordura. Compare abobrinha com frango e tomate à receita com batata, salsicha, manteiga e creme azedo.

Ensopado de legumes: versões menos e mais calóricas do Calk lado a lado

Ter legumes no nome não define o resultado do ensopado. Batata, salsicha, manteiga e molho cremoso mudam a densidade da panela inteira.

Os ingredientes que mudam o ensopado de legumes

Nestes dois exemplos, mudam: legumes — abobrinha → batata, proteína — frango → salsicha, molho — molho de tomate → creme azedo, gordura para cozinhar — azeite de oliva → manteiga.

Menos calórica 193 kcal 300 g 64 kcal por 100 g

mais que a versão menos calórica +214%

Mais calórica 606 kcal 300 g 202 kcal por 100 g

Cartão do Calk para a versão menos calórica de Ensopado de legumes: 64 kcal por 100 g, proteína/gordura/carboidratos 30/33/38

Cartão do Calk para a versão mais calórica de Ensopado de legumes: 202 kcal por 100 g, proteína/gordura/carboidratos 16/73/11

A base com abobrinha e outros legumes ricos em água é comparada com uma combinação que leva batata, mais densa em energia.
Salsicha, manteiga e creme azedo aumentam a gordura da segunda receita em relação ao frango com molho de tomate.
O molho e a gordura do preparo continuam na porção, mesmo misturados aos legumes.

Ensopados com legumes e diferentes proteínas

Escolha no Calk os legumes e a proteína da receita. Ajuste a gordura do preparo e o molho à porção servida.

Ensopado de legumesEnsopado de cordeiro com legumesCouve-flor com ovoLegumes refogados com carneLegumes refogados com arrozCharuto de repolho desconstruídoLegumes teriyaki com frangoErvilhas à grega (arakas)Ensopado de batata-doceEnsopado de feijãoRepolho com ovoRepolho com salsicha

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Dúvidas sobre ensopados de legumes

Ensopado de legumes com salsicha tem as mesmas calorias que com frango?

Nesta comparação, não. Batata, salsicha, manteiga e creme azedo formam uma combinação mais calórica que abobrinha com frango e molho de tomate. Nas duas combinações calculadas pelo Calk, os valores vão de 193 a 606 kcal por 300 g.

Por que salsicha, manteiga e creme azedo deixam o ensopado mais calórico?

A base com abobrinha e outros legumes ricos em água é comparada com uma combinação que leva batata, mais densa em energia. Salsicha, manteiga e creme azedo aumentam a gordura da segunda receita em relação ao frango com molho de tomate.

Como registrar meu ensopado de legumes caseiro?

Abra “Ensopado de legumes” no Calk, escolha “Legumes” e “Proteína”. Ajuste “Gordura para cozinhar” e “Molho” e selecione a porção consumida.

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