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  1. Calorias em pratos do dia a dia/

Comparação com a mesma porção

Quantas calorias há em “Pratos grelhados e salteados”? Duas porções de 250 g

Os dois exemplos de Pratos grelhados e salteados mostrados no Calk têm porções de 250 g; seus valores são, respectivamente, 422 e 765 kcal. Compare os ingredientes e o preparo.

Pratos grelhados e salteados: versões menos e mais calóricas do Calk lado a lado

Na mesma porção (250 g), vários fatores podem mudar as calorias: ingrediente principal, empanado, cobertura, molho, modo de preparo. O Calk mostra duas versões.

Menos calórica 422 kcal 250 g 169 kcal por 100 g
mais que a versão menos calórica +81%
Mais calórica 765 kcal 250 g 306 kcal por 100 g

Cartões das duas versões

Veja os dois cartões usados nesta comparação.

Cartão do Calk para a versão menos calórica de Pratos grelhados e salteados: 169 kcal por 100 g, proteína/gordura/carboidratos 61/36/3 Cartão do Calk para a versão mais calórica de Pratos grelhados e salteados: 306 kcal por 100 g, proteína/gordura/carboidratos 27/51/21

De onde vem a diferença

Nestes dois exemplos, mudam: empanado — adicionado: empanado grosso e gorduroso, molho — adicionado: molho ranch, modo de preparo — grelhado → frito por imersão.

Principal: Grelhado → Frito por imersãoEmpanado: + Empanado grosso e gordurosoMolho: + Molho ranch
  • No mesmo filé de frango, uma empanação grossa absorve óleo até fornecer quase tantas calorias quanto a carne.
  • Grelha contra fritadeira: o preparo muda cerca de 100 kcal por 100 g. O frango frito chega a aproximadamente 258 kcal.
  • Uma colher de sopa de molho ranch acrescenta por cima a maior parte das calorias do molho.

Exemplos nesta categoria

Alguns pratos e versões que você encontra nesta categoria do Calk.

Pratos grelhados e salteadosBife de porco à milanesaFilé de frango à milanesaFilé de peixe empanadoBife de porco crocantePeito de pato seladoPeixe frito na frigideiraMisto grelhado de JerusalémPratos principais fritosBife de bisãoCostela bovina ensopadaPalitos de peixe

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Perguntas frequentes

Quantas calorias têm os dois exemplos de “Pratos grelhados e salteados”?
Nas duas versões mostradas no Calk, cada porção tem 250 g: uma fornece 422 kcal e a outra, 765 kcal.
Por que os dois exemplos têm valores diferentes?
Nestes dois exemplos, mudam: empanado — adicionado: empanado grosso e gorduroso, molho — adicionado: molho ranch, modo de preparo — grelhado → frito por imersão.
Como calculo minha própria versão?
Abra Pratos grelhados e salteados no Calk e escolha o que você realmente comeu. O Calk calcula o resultado a partir dessas escolhas.

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