Comparação com a mesma porção

Quantas calorias tem uma porção de camarão?

As calorias do camarão pronto incluem a crosta e o molho. Compare camarão grelhado com molho de soja à versão em tempurá com aioli de alho.

Frutos do mar: versões menos e mais calóricas do Calk lado a lado

O camarão é a base, mas a massa de tempurá e o molho fazem parte da porção. Na fritura, a cobertura absorve óleo e muda cada mordida.

O que o tempurá acrescenta ao camarão

Nestes dois exemplos, mudam: empanado — adicionado: tempurá, molho — molho de soja → aioli de alho, modo de preparo — grelhado → frito por imersão.

Menos calórica 238 kcal 250 g 95 kcal por 100 g

mais que a versão menos calórica +268%

Mais calórica 877 kcal 250 g 351 kcal por 100 g

Cartão do Calk para a versão menos calórica de Frutos do mar: 95 kcal por 100 g, proteína/gordura/carboidratos 89/8/3

Cartão do Calk para a versão mais calórica de Frutos do mar: 351 kcal por 100 g, proteína/gordura/carboidratos 13/69/19

A massa de tempurá absorve óleo na fritura e aumenta as calorias do camarão em relação ao preparo grelhado.
Aioli de alho acrescenta mais gordura que a pequena quantidade de molho de soja usada no outro exemplo.

Frutos do mar com diferentes preparos e molhos

Escolha no Calk o fruto do mar e o preparo. Ajuste o empanado e o molho que vieram com sua porção.

Frutos do marFrutos do mar com conchaCamarão do Mar do NorteFrutos do mar grelhadosAnéis de lulaCoquetel de camarãoGambas al ajilloPolvo à galegaLula fritaCamarão giganteCamarão grelhadoVôngole

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Dúvidas sobre camarão e frutos do mar

Camarão em tempurá tem as mesmas calorias que grelhado?

Nesta comparação, não. A massa do tempurá absorve óleo na fritura, e o aioli de alho acrescenta mais gordura que o molho de soja usado no camarão grelhado. Nas duas combinações calculadas pelo Calk, os valores vão de 238 a 877 kcal por 250 g.

Por que camarão em tempurá com aioli de alho tem mais calorias?

A massa de tempurá absorve óleo na fritura e aumenta as calorias do camarão em relação ao preparo grelhado. Aioli de alho acrescenta mais gordura que a pequena quantidade de molho de soja usada no outro exemplo.

Como registrar camarão empanado ou grelhado?

Abra “Frutos do mar” no Calk e escolha o produto e o preparo em “Principal”. Ajuste “Empanado”, “Molho” e a porção que você comeu.

Calcule seu camarão com preparo e molho

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