Comparação com a mesma porção

Quantas calorias tem uma fatia de quiche?

As calorias da quiche incluem massa, mistura de ovos e recheio. Compare a versão integral com frango e cottage à combinação de massa podre, creme, bacon e queijo duro.

Torta salgada: versões menos e mais calóricas do Calk lado a lado

A massa é uma parte importante da fatia de quiche. O creme de ovos e o recheio acrescentam diferenças que não aparecem só no tamanho do pedaço.

A massa e o recheio da quiche

Nestes dois exemplos, mudam: tipo de massa — integral → massa podre, proteínas — frango → bacon, queijo — queijo cottage → queijo duro, creme de ovos — ovo → ovo e creme, gorduras — adicionado: manteiga.

Menos calórica 184 kcal 150 g 123 kcal por 100 g

mais que a versão menos calórica +210%

Mais calórica 570 kcal 150 g 380 kcal por 100 g

Cartão do Calk para a versão menos calórica de Torta salgada: 123 kcal por 100 g, proteína/gordura/carboidratos 31/26/43

Cartão do Calk para a versão mais calórica de Torta salgada: 380 kcal por 100 g, proteína/gordura/carboidratos 13/68/20

A massa podre incorpora mais manteiga que a base integral mais fina do primeiro exemplo. Essa diferença já aparece antes do recheio.
A mistura de ovo e creme, o bacon e o queijo duro tornam a segunda quiche mais calórica que a combinação de ovo, frango e queijo cottage.
Os legumes do recheio contribuem para o volume da versão menos calórica com menos energia que os ingredientes gordurosos.

Tortas salgadas com diferentes bases e recheios

Monte no Calk a base da torta e o creme de ovos. Complete a proteína, o queijo e os legumes usados no recheio.

Torta salgadaTorta de frangoTorta de peixeTorta de carneTorta de cebolaFarinha de centeioFarinha de amêndoaFarinha de cocoQuiche lorraineMassa folhadaMassa amanteigadaMassa filo

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Dúvidas sobre quiches e tortas salgadas

Quiche de frango e quiche de bacon têm calorias parecidas?

Depende da receita completa. Nesta comparação, a quiche de bacon também leva massa podre, creme e queijo duro, ficando mais calórica que a versão integral com frango e cottage. Nas duas combinações calculadas pelo Calk, os valores vão de 184 a 570 kcal por 150 g.

Por que a quiche com massa podre, bacon e queijo duro tem mais calorias?

A massa podre incorpora mais manteiga que a base integral mais fina do primeiro exemplo. Essa diferença já aparece antes do recheio. A mistura de ovo e creme, o bacon e o queijo duro tornam a segunda quiche mais calórica que a combinação de ovo, frango e queijo cottage.

Como registrar a torta salgada que preparei?

Abra “Torta salgada” no Calk, escolha “Base” e “Creme de ovos”. Complete “Proteínas”, “Queijo” e “Legumes” e ajuste o tamanho da porção.

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