Comparação com a mesma porção

Quantas calorias tem um gratinado de batata?

No exemplo, o gratinado de batata com ricota tem 299 kcal por 300 g; com creme de leite, cheddar, manteiga e bacon, 656 kcal.

Pratos salgados assados: versões menos e mais calóricas do Calk lado a lado

A batata continua sendo a base. Creme de leite, manteiga, queijo e bacon aumentam o total; no seu gratinado, considere a mistura que envolve a batata e a porção servida.

O creme e o queijo que envolvem o gratinado

Creme de leite com 35% de gordura substitui a mistura de ovo e leite, cheddar substitui ricota, e entram manteiga e bacon.

Menos calórica 299 kcal 300 g 100 kcal por 100 g

mais que a versão menos calórica +119%

Mais calórica 656 kcal 300 g 219 kcal por 100 g

Cartão do Calk para a versão menos calórica de Pratos salgados assados: 100 kcal por 100 g, proteína/gordura/carboidratos 37/26/37

Cartão do Calk para a versão mais calórica de Pratos salgados assados: 219 kcal por 100 g, proteína/gordura/carboidratos 13/65/22

A mistura de ovo com leite da primeira receita é comparada com uma base mais rica em creme de leite. O creme aumenta a gordura do gratinado.
Cheddar, manteiga e bacon aumentam ainda mais as calorias da segunda receita.
Ricota deixa a primeira versão cremosa com menos gordura que a combinação do outro exemplo.
Abobrinha e brócolis acrescentam água e volume ao gratinado menos calórico.

Como calcular as calorias de gratinados de batata, carne e legumes

No Calk, escolha o ingrediente principal e os legumes. Complete o molho, as proteínas e a combinação de queijo e gorduras.

Pratos salgados assadosPizza com base de frangoPizza de frango moídoPizza de frangoShepherd's piePizza fatheadTorta de carne com purêAssado de trigo-sarracenoAssado de frangoCaçarola de frangoAssado de berinjelaAssado de painço

Mais comparações: gratinados

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Dúvidas sobre gratinados

Um gratinado com creme e cheddar tem mais calorias que um com ricota?

Sim. Por 300 g, o gratinado com creme de leite, cheddar, manteiga e bacon tem 656 kcal; com ricota, tem 299 kcal.

Por que cheddar, creme de leite e bacon aumentam as calorias do gratinado?

A mistura de ovo com leite da primeira receita é comparada com uma base mais rica em creme de leite. O creme aumenta a gordura do gratinado. Cheddar, manteiga e bacon aumentam ainda mais as calorias da segunda receita.

Como registrar um gratinado feito em casa?

Abra “Assado salgado” no Calk, selecione “Ingrediente principal” e “Molho”. Ajuste “Queijo e gorduras”, os legumes e a cobertura e escolha a porção consumida.

Calcule seu gratinado no Calk

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