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  1. Calorias em pratos do dia a dia/

Comparação com a mesma porção

Quantas calorias há em “Prato de arroz”? Duas porções de 300 g

Os dois exemplos de Prato de arroz mostrados no Calk têm porções de 300 g; seus valores são, respectivamente, 344 e 502 kcal. Compare os ingredientes e o preparo.

Prato de arroz: versões menos e mais calóricas do Calk lado a lado

Na mesma porção (300 g), vários fatores podem mudar as calorias: cereais, proteínas, base de refogado, legumes, gordura, molho, modo de preparo. O Calk mostra duas versões.

Menos calórica 344 kcal 300 g 115 kcal por 100 g
mais que a versão menos calórica +46%
Mais calórica 502 kcal 300 g 167 kcal por 100 g

Cartões das duas versões

Veja os dois cartões usados nesta comparação.

Cartão do Calk para a versão menos calórica de Prato de arroz: 115 kcal por 100 g, proteína/gordura/carboidratos 28/7/65 Cartão do Calk para a versão mais calórica de Prato de arroz: 167 kcal por 100 g, proteína/gordura/carboidratos 20/46/34

De onde vem a diferença

Nestes dois exemplos, mudam: base de refogado — adicionado: cebola, gordura — adicionado: óleo vegetal, molho — molho de soja → molho teriyaki, modo de preparo — frito por imersão, modo de preparo — refogado.

Molho: Molho de soja → Molho teriyakiCereais: + Frito por imersãoProteínas: + RefogadoBase de refogado: + CebolaBase de refogado: + Frito por imersãoGordura: + Óleo vegetal
  • Arroz cozido no vapor e arroz frito no wok parecem a mesma tigela, mas o arroz frito absorve o óleo do preparo — os exemplos vão de cerca de 131 kcal por 100 g no arroz simples com frango a 174–185 no arroz frito teriyaki e no katsudon.
  • Os acréscimos da comida para viagem se somam: óleo na wok, um glacê doce de teriyaki, um ovo frito por cima — cada um pequeno, juntos quase metade a mais de calorias.
  • A tigela mais leve mantém exatamente o mesmo frango, as mesmas ervilhas e a mesma cebolinha.
  • O arroz cozido e o molho de soja não acrescentam gordura à versão mais leve.

Exemplos nesta categoria

Alguns pratos e versões que você encontra nesta categoria do Calk.

Prato de arrozArroz com curryBowl de arrozFrango salteadoTofu salteadoMolho barbecueDal de grão-de-bicoArroz com abacaxi e camarãoPaella de frutos do marPilaf clássico de frangoArroz chinês com ovoArroz tailandês com frango

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Saiba mais

Perguntas frequentes

Quantas calorias têm os dois exemplos de “Prato de arroz”?
Nas duas versões mostradas no Calk, cada porção tem 300 g: uma fornece 344 kcal e a outra, 502 kcal.
Por que os dois exemplos têm valores diferentes?
Nestes dois exemplos, mudam: base de refogado — adicionado: cebola, gordura — adicionado: óleo vegetal, molho — molho de soja → molho teriyaki, modo de preparo — frito por imersão, modo de preparo — refogado.
Como calculo minha própria versão?
Abra Prato de arroz no Calk e escolha o que você realmente comeu. O Calk calcula o resultado a partir dessas escolhas.

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