Comparação com a mesma porção

Quantas calorias há em “Salada proteica”? Duas porções de 250 g

Os dois exemplos de Salada proteica mostrados no Calk têm porções de 250 g; seus valores são, respectivamente, 232 e 453 kcal. Compare os ingredientes e o preparo.

Salada proteica: versões menos e mais calóricas do Calk lado a lado

Na mesma porção (250 g), vários fatores podem mudar as calorias: base, legumes, molho para salada, queijo, cobertura. O Calk mostra duas versões.

Menos calórica 232 kcal 250 g 93 kcal por 100 g

mais que a versão menos calórica +95%

Mais calórica 453 kcal 250 g 181 kcal por 100 g

Cartões das duas versões

Veja os dois cartões usados nesta comparação.

Cartão do Calk para a versão menos calórica de Salada proteica: 93 kcal por 100 g, proteína/gordura/carboidratos 65/23/12

Cartão do Calk para a versão mais calórica de Salada proteica: 181 kcal por 100 g, proteína/gordura/carboidratos 30/64/5

De onde vem a diferença

Nestes dois exemplos, mudam: molho para salada — creme azedo → maionese 80%.

Molho para salada: Creme azedo → Maionese 80%

Tudo, menos o molho, é idêntico: atum, salsão e cebola. Uma versão usa maionese e a outra, creme azedo.
A maionese tradicional, na quantidade usada em rotisserias, tem cerca de 70% de gordura.
Uma liga de creme azedo mantém a mesma textura cremosa por uma fração das calorias.
O atum em lata é magro por si só — quase todas as calorias adicionais vêm do molho: 165 kcal/100 g para o atum clássico com maionese e 275 para a versão de ovo com muita maionese.

Exemplos nesta categoria

Alguns pratos e versões que você encontra nesta categoria do Calk.

Salada proteicaSalada de peru com tomate e creme azedoSalada de frutos do marSalada de frangoSalada de ovosSalada de presuntoSalada de salmãoSalada de tofuSalada de atumSalada de peruDefumado a frio com endroMolho de queijo azul

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Perguntas frequentes

Quantas calorias têm os dois exemplos de “Salada proteica”?

Nas duas versões mostradas no Calk, cada porção tem 250 g: uma fornece 232 kcal e a outra, 453 kcal.

Por que os dois exemplos têm valores diferentes?

Nestes dois exemplos, mudam: molho para salada — creme azedo → maionese 80%.

Como calculo minha própria versão?

Abra Salada proteica no Calk e escolha o que você realmente comeu. O Calk calcula o resultado a partir dessas escolhas.

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