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Calk
  1. Calorias em pratos do dia a dia/

Comparação com a mesma porção

Quantas calorias há em “Aves”? Duas porções de 250 g

Os dois exemplos de Aves mostrados no Calk têm porções de 250 g; seus valores são, respectivamente, 395 e 751 kcal. Compare os ingredientes e o preparo.

Aves: versões menos e mais calóricas do Calk lado a lado

Na mesma porção (250 g), vários fatores podem mudar as calorias: corte da ave, pele, empanado, molho, modo de preparo. O Calk mostra duas versões.

Menos calórica 395 kcal 250 g 158 kcal por 100 g
mais que a versão menos calórica +90%
Mais calórica 751 kcal 250 g 301 kcal por 100 g

Cartões das duas versões

Veja os dois cartões usados nesta comparação.

Cartão do Calk para a versão menos calórica de Aves: 158 kcal por 100 g, proteína/gordura/carboidratos 74/26/0 Cartão do Calk para a versão mais calórica de Aves: 301 kcal por 100 g, proteína/gordura/carboidratos 18/63/19

De onde vem a diferença

Nestes dois exemplos, mudam: empanado — adicionado: empanado de fast food, molho — adicionado: molho ranch, modo de preparo — grelhado → frito por imersão.

Principal: Grelhado → Frito por imersãoEmpanado: + Empanado de fast foodMolho: + Molho ranch
  • Ao fritar por imersão, uma camada grossa de empanado absorve óleo e torna o mesmo filé magro bem mais calórico — os exemplos vão de 165 kcal por 100 g grelhado a mais de 240 quando muito empanado.
  • Uma colher de sopa de molho ranch acrescenta sobretudo gordura ao prato.
  • Grelhado, o peito mantém sua densidade natural: toda a proteína, sem empanado ou óleo extra.

Exemplos nesta categoria

Alguns pratos e versões que você encontra nesta categoria do Calk.

AvesMolho barbecueFrango ao molho de laranjaFilé de frango à milanesaPeito de frango grelhadoPeito de frango duploPeito de frangoCoxa de frangoTiras de frangoSobrecoxa de frangoAsa de frangoPeito de pato

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Perguntas frequentes

Quantas calorias têm os dois exemplos de “Aves”?
Nas duas versões mostradas no Calk, cada porção tem 250 g: uma fornece 395 kcal e a outra, 751 kcal.
Por que os dois exemplos têm valores diferentes?
Nestes dois exemplos, mudam: empanado — adicionado: empanado de fast food, molho — adicionado: molho ranch, modo de preparo — grelhado → frito por imersão.
Como calculo minha própria versão?
Abra Aves no Calk e escolha o que você realmente comeu. O Calk calcula o resultado a partir dessas escolhas.

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