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  1. Calorias na comida do dia a dia/

Comparação com a mesma porção

Calorias em Doce de padaria: 243–302 kcal em 80 g

O doce de padaria pode variar de 243 a 302 kcal para os mesmos 80 g no Calk. Veja os resultados exatos das versões menos e mais calóricas.

Doce de padaria: versões menos e mais calóricas do Calk lado a lado

Na mesma porção (80 g), os ingredientes, os molhos e o preparo podem mudar bastante o total de calorias. O Calk mostra lado a lado um exemplo menos calórico e um mais calórico.

Menos calórica 243 kcal 80 g 304 kcal por 100 g
mais que a versão menos calórica +24%
Mais calórica 302 kcal 80 g 378 kcal por 100 g

Cartões exatos do Calk

Estes são os cartões exatos do Calk para as duas versões mostradas acima.

Cartão do Calk, versão menos calórica de Doces de padaria: 304 kcal por 100 g, proteína/gordura/carboidratos 8/53/39 Cartão do Calk, versão mais calórica de Doces de padaria: 378 kcal por 100 g, proteína/gordura/carboidratos 7/51/42

De onde vem a diferença

A porção é a mesma, mas os ingredientes e o preparo mudam.

Massa: Massa choux → Massa folhadaTipo e tamanho: Bomba → Croissant
  • A bomba é praticamente só recheio: a massa choux é leve, à base de ovos, e o creme de confeiteiro é mais da metade água — por isso o doce inteiro fica perto de 304 kcal por 100 g.
  • O croissant é o oposto: a massa folhada é farinha dobrada com manteiga, camada sobre camada, então mesmo puro ele chega a cerca de 378 kcal por 100 g.
  • A lição contraintuitiva da vitrine da padaria: o doce recheado de creme e coberto de chocolate é mais leve por grama; o simples é o mais denso.

Exemplos nesta categoria

Exemplos de pratos e buscas que se encaixam nesta categoria do Calk.

Doce de padariaFolhado dinamarquêsPão doceMassa chouxMassa folhadaDoce de leiteGalette des RoisPain au chocolatStrudel de maçãPastel folhado de maçãBomba de carameloFolhado de queijo

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Perguntas frequentes

Quantas calorias tem o Doce de padaria?
No Calk, a mesma porção de 80 g varia de 243 kcal na versão menos calórica a 302 kcal na versão mais calórica.
Por que as duas versões diferem tanto?
Porque a quantidade é fixa, mas os ingredientes, os acréscimos, o nível de gordura, os molhos ou os detalhes do preparo mudam. Os cartões do Calk nesta página mostram os dois exatamente assim.
Como calculo a minha versão?
Abra Doces de padaria no Calk e escolha o que você realmente comeu. O Calk calcula o resultado a partir dessas escolhas.

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