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  1. Calorias em pratos do dia a dia/

Comparação com a mesma porção

Quantas calorias há em “Prato de macarrão”? Duas porções de 300 g

Os dois exemplos de Prato de macarrão mostrados no Calk têm porções de 300 g; seus valores são, respectivamente, 335 e 770 kcal. Compare os ingredientes e o preparo.

Prato de macarrão: versões menos e mais calóricas do Calk lado a lado

Na mesma porção (300 g), vários fatores podem mudar as calorias: tipo de macarrão, proteínas, legumes, molho, gordura, cobertura. O Calk mostra duas versões.

Menos calórica 335 kcal 300 g 112 kcal por 100 g
mais que a versão menos calórica +130%
Mais calórica 770 kcal 300 g 257 kcal por 100 g

Cartões das duas versões

Veja os dois cartões usados nesta comparação.

Cartão do Calk para a versão menos calórica de Prato de macarrão: 112 kcal por 100 g, proteína/gordura/carboidratos 36/21/43 Cartão do Calk para a versão mais calórica de Prato de macarrão: 257 kcal por 100 g, proteína/gordura/carboidratos 17/53/30

De onde vem a diferença

Nestes dois exemplos, mudam: tipo de macarrão — soba → macarrão lámen, proteínas — frango → porco, legumes — repolho → cebola, molho — molho de soja → molho de amendoim.

Tipo de macarrão: Soba → Macarrão lámenProteínas: Frango → PorcoMolho: Molho de soja → Molho de amendoimLegumes: Repolho → Cebola
  • Legumes contra óleo é a troca central do wok: o prato mais leve substitui um quinto do macarrão por repolho, e a versão mais calórica mantém o macarrão e acrescenta óleo de fritura no lugar.
  • A química do molho diverge: shoyu salgado e ralo com alho e gengibre quase não tem calorias, enquanto o molho de amendoim e o shoyu doce são emulsões de gordura e açúcar despejadas com generosidade.
  • O ovo frito, o amendoim triturado e as chalotas crocantes são três adicionais que a tigela mais leve não tem.

Exemplos nesta categoria

Alguns pratos e versões que você encontra nesta categoria do Calk.

Prato de macarrãoSalada de macarrão de vidroTofu salteadoMacarrão de vidro refogadoMacarrão dan danMacarrão de CingapuraLegumes no wokYakisoba de frangoMacarrão lo meinMolho de ostraMolho de tamarindoMacarrão de vidro

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Perguntas frequentes

Quantas calorias têm os dois exemplos de “Prato de macarrão”?
Nas duas versões mostradas no Calk, cada porção tem 300 g: uma fornece 335 kcal e a outra, 770 kcal.
Por que os dois exemplos têm valores diferentes?
Nestes dois exemplos, mudam: tipo de macarrão — soba → macarrão lámen, proteínas — frango → porco, legumes — repolho → cebola, molho — molho de soja → molho de amendoim.
Como calculo minha própria versão?
Abra Prato de macarrão no Calk e escolha o que você realmente comeu. O Calk calcula o resultado a partir dessas escolhas.

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