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Calk
  1. Calorias em pratos do dia a dia/

Comparação com a mesma porção

Quantas calorias há em “Cogumelos”? Duas porções de 250 g

Os dois exemplos de Cogumelos mostrados no Calk têm porções de 250 g; seus valores são, respectivamente, 271 e 400 kcal. Compare os ingredientes e o preparo.

Cogumelos: versões menos e mais calóricas do Calk lado a lado

Na mesma porção (250 g), vários fatores podem mudar as calorias: cogumelos, gordura, laticínios, adicionais, molho para salada. O Calk mostra duas versões.

Menos calórica 271 kcal 250 g 108 kcal por 100 g
mais que a versão menos calórica +48%
Mais calórica 400 kcal 250 g 160 kcal por 100 g

Cartões das duas versões

Veja os dois cartões usados nesta comparação.

Cartão do Calk para a versão menos calórica de Cogumelos: 108 kcal por 100 g, proteína/gordura/carboidratos 11/72/17 Cartão do Calk para a versão mais calórica de Cogumelos: 160 kcal por 100 g, proteína/gordura/carboidratos 12/77/11

De onde vem a diferença

Nestes dois exemplos, mudam: gordura — óleo vegetal → manteiga, laticínios — creme azedo → creme de leite, adicionais — cebola → queijo.

Adicionais: Cebola → QueijoLaticínios: Creme azedo → Creme de leiteGordura: Óleo vegetal → Manteiga
  • O cogumelo em si tem pouquíssimas calorias (cerca de 25 kcal/100 g cru) — quase toda caloria dessa frigideira vem do que você usa para fritar e finalizar.
  • Uma porção generosa de manteiga acrescenta quatro vezes mais gordura que um fio moderado de óleo.
  • Uma colher de creme azedo fornece bem menos calorias que uma porção generosa de creme de leite com queijo derretido.

Exemplos nesta categoria

Alguns pratos e versões que você encontra nesta categoria do Calk.

CogumelosCantarelos com creme azedoCogumelos com creme azedoChampignon com cebolaCogumelos-do-melJuliana de cogumelosCogumelos em conservaCogumelos de leiteAperitivo de cogumelosPrato de cogumelosAcompanhamento de cogumelosCogumelos com cebola

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Perguntas frequentes

Quantas calorias têm os dois exemplos de “Cogumelos”?
Nas duas versões mostradas no Calk, cada porção tem 250 g: uma fornece 271 kcal e a outra, 400 kcal.
Por que os dois exemplos têm valores diferentes?
Nestes dois exemplos, mudam: gordura — óleo vegetal → manteiga, laticínios — creme azedo → creme de leite, adicionais — cebola → queijo.
Como calculo minha própria versão?
Abra Cogumelos no Calk e escolha o que você realmente comeu. O Calk calcula o resultado a partir dessas escolhas.

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