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Calk
  1. Calorias na comida do dia a dia/

Comparação com a mesma porção

Calorias em Bife: 528–772 kcal em 250 g

O bife pode variar de 528 a 772 kcal para os mesmos 250 g no Calk. Veja os resultados exatos das versões menos e mais calóricas.

Bife: versões menos e mais calóricas do Calk lado a lado

Na mesma porção (250 g), os ingredientes, os molhos e o preparo podem mudar bastante o total de calorias. O Calk mostra lado a lado um exemplo menos calórico e um mais calórico.

Menos calórica 528 kcal 250 g 211 kcal por 100 g
mais que a versão menos calórica +46%
Mais calórica 772 kcal 250 g 309 kcal por 100 g

Cartões exatos do Calk

Estes são os cartões exatos do Calk para as duas versões mostradas acima.

Cartão do Calk, versão menos calórica de Carne: 211 kcal por 100 g, proteína/gordura/carboidratos 60/40/0 Cartão do Calk, versão mais calórica de Carne: 309 kcal por 100 g, proteína/gordura/carboidratos 30/70/0

De onde vem a diferença

A porção é a mesma, mas os ingredientes e o preparo mudam.

Carne: Filé-mignon → RibeyeCarne: grelhada → fritaMolho: + Bearnaise
  • O corte decide antes de tudo: o filé-mignon grelhado fica em torno de 211 kcal/100 g, enquanto o ribeye bem marmorizado chega a 274 antes mesmo de ir para a frigideira.
  • Fritar na gordura acrescenta mais uma camada além do marmoreio, enquanto na grelha a gordura escorre e se perde.
  • Uma colher de sopa de molho bearnaise — basicamente manteiga derretida com gema de ovo — soma cerca de 80 kcal ao prato.

Exemplos nesta categoria

Exemplos de pratos e buscas que se encaixam nesta categoria do Calk.

CarneBife de contrafiléCarne moídaCostela bovinaBisteca suínaCosteleta suínaCostelinha suínaPeito bovinoAcémFraldinhaFígado bovinoRibeye

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Perguntas frequentes

Quantas calorias tem o Bife?
No Calk, a mesma porção de 250 g varia de 528 kcal na versão menos calórica a 772 kcal na versão mais calórica.
Por que as duas versões diferem tanto?
Porque a quantidade é fixa, mas os ingredientes, os acréscimos, o nível de gordura, os molhos ou os detalhes do preparo mudam. Os cartões do Calk nesta página mostram os dois exatamente assim.
Como calculo a minha versão?
Abra Carne no Calk e escolha o que você realmente comeu. O Calk calcula o resultado a partir dessas escolhas.

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