Comparação com a mesma porção

Quantas calorias tem um filé de peixe?

As calorias do peixe pronto incluem empanado, óleo e molho. Compare filé assado com limão à versão frita com massa grossa e molho tártaro.

Peixe: versões menos e mais calóricas do Calk lado a lado

O filé pode ser magro, mas o empanado e o molho fazem parte da porção. A massa absorve óleo na fritura e muda as calorias de cada pedaço.

O empanado e o molho ao redor do peixe

Nestes dois exemplos, mudam: empanado — adicionado: massa grossa, molho — suco de limão-siciliano → molho tártaro, modo de preparo — assado → frito por imersão.

Menos calórica 222 kcal 250 g 89 kcal por 100 g

mais que a versão menos calórica +156%

Mais calórica 568 kcal 250 g 227 kcal por 100 g

Cartão do Calk para a versão menos calórica de Peixe: 89 kcal por 100 g, proteína/gordura/carboidratos 86/11/2

Cartão do Calk para a versão mais calórica de Peixe: 227 kcal por 100 g, proteína/gordura/carboidratos 28/54/19

O peixe assado é servido sem a massa grossa do outro exemplo, preservando uma porção com menos gordura adicionada.
Na fritura por imersão, a massa absorve óleo. O molho tártaro acrescenta mais gordura que o suco de limão-siciliano da primeira versão.
Para calcular o filé servido, o empanado e o molho precisam acompanhar a escolha do peixe.

Peixe assado, grelhado ou empanado

Escolha no Calk o peixe, o preparo e o empanado. Complete com o molho que acompanhou o filé.

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Dúvidas sobre filés de peixe

Peixe empanado tem as mesmas calorias que peixe assado?

Nesta comparação, não. A massa grossa absorve óleo na fritura, e o molho tártaro acrescenta mais gordura à versão empanada que o limão ao filé assado. Nas duas combinações calculadas pelo Calk, os valores vão de 222 a 568 kcal por 250 g.

Por que o peixe com massa grossa e molho tártaro tem mais calorias?

O peixe assado é servido sem a massa grossa do outro exemplo, preservando uma porção com menos gordura adicionada. Na fritura por imersão, a massa absorve óleo. O molho tártaro acrescenta mais gordura que o suco de limão-siciliano da primeira versão.

Como registrar o filé que veio no meu prato?

Abra “Peixe” no Calk, escolha a espécie e o preparo em “Principal”. Ajuste “Empanado” e “Molho” e selecione o tamanho da porção consumida.

Calcule seu peixe com preparo e molho

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