Comparação com a mesma porção

Quantas calorias tem uma fatia de frios?

Estime as calorias dos frios pelo tipo e número de fatias. Peito de peru e salame têm teores de gordura diferentes, e a espessura do corte muda o peso servido.

Frios: versões menos e mais calóricas do Calk lado a lado

A carne e a gordura em cada fatia de frios

Nestes dois exemplos, mudam: tipo de frios — peito de peru → salame, tipo de frios — adicionado: chorizo, conservas — pepino em conserva → azeitonas.

Menos calórica 49 kcal 60 g 82 kcal por 100 g

mais que a versão menos calórica +298%

Mais calórica 195 kcal 60 g 325 kcal por 100 g

Cartão do Calk para a versão menos calórica de Frios: 82 kcal por 100 g, proteína/gordura/carboidratos 86/12/2

Cartão do Calk para a versão mais calórica de Frios: 325 kcal por 100 g, proteína/gordura/carboidratos 21/78/0

Peito de peru é uma carne mais magra que o salame desta comparação. A maior proporção de gordura do salame aumenta as calorias mesmo quando a porção parece semelhante.
O corte grosso também aumenta o peso de cada fatia. Por isso, a quantidade de fatias e o tipo de frio precisam ser considerados juntos.
A gordura do salame faz parte da própria composição do produto; retirar um acompanhamento não transforma a fatia em peito de peru.
As conservas também mudam: azeitonas fornecem mais gordura que pepino em conserva. Elas completam a comparação junto com os frios.

Calorias em fatias de peito de peru, presunto e salame

A espessura do corte muda a quantidade servida. A tabela relaciona as fatias ao peso típico usado no cálculo de cada frio.

Tipo	Porção	Calorias
Presunto	3 fatias ≈ 84 g	102 kcal
Peito de peru	3 fatias ≈ 84 g	90 kcal
Pastrami	3 fatias ≈ 84 g	118 kcal
Prosciutto	3 fatias ≈ 36 g	107 kcal
Jamón	3 fatias ≈ 36 g	85 kcal
Bresaola	3 fatias ≈ 36 g	62 kcal
Salame	3 fatias ≈ 30 g	113 kcal
Chorizo	3 fatias ≈ 30 g	123 kcal
Pepperoni	3 fatias ≈ 24 g	109 kcal
Toucinho salgado	3 fatias ≈ 54 g	440 kcal

Frios em porções simples ou mistas

Monte no Calk os tipos de frios e as conservas que acompanharam sua porção. Ajuste a quantidade de cada item.

FriosPeito de peru defumadoFatias de carneTábua de friosPeito de peruToucinho salgadoPresunto ibéricoPresunto serranoPresunto cruEmbutidosApresuntadoFuet

Mais comparações: fatias de frios

Saiba mais

Dúvidas sobre fatias de frios

Como estimar as calorias de várias fatias de frios?

Escolha o tipo de frio e o número de fatias para estimar o peso e os nutrientes. No comparativo do Calk, as duas porções de frios com as conservas mostradas vão de 49 a 195 kcal por 60 g.

Por que salame tem mais calorias que peito de peru na mesma porção?

Peito de peru é uma carne mais magra que o salame desta comparação. A maior proporção de gordura do salame aumenta as calorias mesmo quando a porção parece semelhante. O corte grosso também aumenta o peso de cada fatia. Por isso, a quantidade de fatias e o tipo de frio precisam ser considerados juntos.

Como registrar um prato com diferentes frios?

Estime os tipos acima e abra “Frios” no Calk. Em “Fatias”, escolha cada produto e ajuste a quantidade. Complete “Conservas” se elas fizeram parte da porção.

Calcule sua porção de frios no Calk

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