Comparação com a mesma porção

Quantas calorias tem um prato de churrasco?

O corte da carne, o molho e os acompanhamentos definem as calorias do churrasco. Veja a diferença entre peito de frango com legumes e costelinha com cobertura doce.

Churrasco: versões menos e mais calóricas do Calk lado a lado

Passar pela grelha não torna todos os cortes iguais. A gordura da carne, a cobertura doce e os acompanhamentos podem mudar bastante o prato de churrasco.

O corte, o molho e o resto do churrasco

Nestes dois exemplos, mudam: proteína principal — peito de frango → costelinha de porco, tempero seco — marinada de ervas → cobertura doce, legumes grelhados — abobrinha → milho, adicionais — adicionado: coleslaw, adicionais — adicionado: pão de milho, molho — adicionado: BBQ doce.

Menos calórica 251 kcal 300 g 84 kcal por 100 g

mais que a versão menos calórica +182%

Mais calórica 708 kcal 300 g 236 kcal por 100 g

Cartão do Calk para a versão menos calórica de Churrasco: 84 kcal por 100 g, proteína/gordura/carboidratos 71/20/9

Cartão do Calk para a versão mais calórica de Churrasco: 236 kcal por 100 g, proteína/gordura/carboidratos 20/56/24

O peito de frango e a costelinha de porco têm teores de gordura diferentes antes mesmo do preparo. A costelinha deixa o segundo prato mais calórico.
A cobertura doce e o molho BBQ doce acrescentam açúcar à carne, além da gordura que ela já contém.
Coleslaw e pão de milho tornam os acompanhamentos mais calóricos que os legumes grelhados do outro prato.

Frango e costelinha com acompanhamentos

No Calk, monte o churrasco com o corte servido, o tempero, os legumes e o molho. Inclua também os adicionais do prato.

ChurrascoKebab de cordeiroPeito de frango no churrascoCoxa de frango no churrascoSobrecoxa de frango no churrascoCosteletas de cordeiro grelhadasCosteleta de porco grelhadaCarne de porco desfiadaCostelinha baby backCarré de cordeiroCostela bovina defumadaCostela St. Louis

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Dúvidas sobre churrasco e acompanhamentos

Quanto o corte da carne muda as calorias do churrasco?

A costelinha de porco já tem mais gordura que o peito de frango. Cobertura doce, molho e acompanhamentos ampliam a diferença destes pratos. Nas duas combinações calculadas pelo Calk, os valores vão de 251 a 708 kcal por 300 g.

Por que a costelinha com cobertura doce é mais calórica que o peito de frango?

O peito de frango e a costelinha de porco têm teores de gordura diferentes antes mesmo do preparo. A costelinha deixa o segundo prato mais calórico. A cobertura doce e o molho BBQ doce acrescentam açúcar à carne, além da gordura que ela já contém.

Como registrar carne e acompanhamentos do churrasco?

Abra “Churrasco” no Calk. Escolha o corte em “Principal”, ajuste “Tempero seco” e acrescente os legumes, os adicionais e o molho nas porções que você comeu.

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