רוב האנשים חוזרים על קבוצה קטנה של מזונות בלי לשים לב. מפת הגיוון החינמית של Calk מציגה את הקבוצה הזאת בשבעת הימים האחרונים. במסך ״מגוון השבוע״ מזונות שתועדו מופיעים בצבע, ומזונות אחרים באותן קבוצות נשארים דהויים.
הדוגמה למטה מציגה את המפה החודשית מתוך דוח התזונה.
זו דרך מהירה למצוא תוספת אחת שימושית לארוחות שכבר מתאימות לכם, ולא רשימת משימות שצריך להשלים.
מה המפה יכולה לומר#
חפשו דפוסים, לא ציון אידיאלי:
- האם רוב המזונות הצבעוניים מרוכזים בקבוצה אחת?
- האם דגים, קטניות, דגנים מלאים, אגוזים, זרעים או מזונות מותססים כמעט אינם מופיעים?
- איזה מזון דהוי יכול להשתלב בארוחה שכבר חוזרת אצלכם?
- האם החודש היה מצומצם יותר מהחודש הקודם?
מבחר רחב יותר של מזונות יכול להרחיב גם את הכיסוי התזונתי, מפני שמזונות שונים מספקים שילובים שונים של סיבים, שומנים, ויטמינים ומינרלים. גיוון לבדו עדיין אינו הופך תזונה למאוזנת.
הרעיון המוכר של “30 צמחים בשבוע” הגיע מהשוואה תצפיתית ב־American Gut Project. זו תזכורת שימושית, לא סף שחייבים לעבור. הממצא המדויק והמגבלות שלו מוסברים במאמר מאין הגיע הרעיון של 30 צמחים בשבוע.
מה אומר המספר בכל ריבוע#
המספר הוא ציון צפיפות תזונתית שמחושב ל־100 גרם מזון. Calk משלב את התרומה של המזון לקבוצה רחבה של רכיבי תזונה, מגביל את התרומה של כל רכיב כדי שערך קיצוני אחד לא ישלוט בציון כולו, ומוסיף לפירות ולירקות בונוס קטן על תרכובות צמחיות.
מספר גבוה יותר מציין ריכוז רחב יותר של רכיבי תזונה במודל. הוא אינו אומר שהמזון בריא יותר לכל אדם, ו־100 גרם הם יחידת החישוב, לא מנה שצריך לשאוף אליה.
תרד, למשל, מקבל ציון גבוה מפני שהוא תורם בכמה קטגוריות של רכיבי תזונה. מלפפון מקבל ציון נמוך יותר, ועדיין מוסיף מים, נפח, מרקם ועוד מזון אחד לתפריט. המספר משווה היבט אחד של המזון; הוא אינו ציון כולל.
לנוסחה ולמטריצת הצפיפות התזונתית הנפרדת בדוח המלא, קראו מה אומרים המספרים בדוח של Calk.
הוסיפו מגוון למנות מוכרות#
מצאו במפה מזון שעדיין לא תיעדתם ושאפשר להוסיף בקלות למנה מוכרת:
- החליפו בין שני פירות בארוחת הבוקר;
- הוסיפו שעועית או עדשים לקערה או למרק;
- החליפו ירק אחד בארוחת ערב שחוזרת;
- השאירו את אותו יוגורט והחליפו בין פירות, אגוזים או זרעים;
- השתמשו בירקות קפואים, שעועית משומרת או עשבי תיבול מיובשים כשהם נוחים יותר.
התוספת הטובה ביותר היא זו שתשתלב שוב בשגרה שלכם.
איך מקבלים את המפה#
המפה לשבעת הימים האחרונים חינמית ונבנית מרישומי האוכל שלכם. אפשר לפתוח אותה ולשתף אותה כבר מתחילת התיעוד.
הדוגמה למעלה היא המפה החודשית מתוך דוח התזונה של Calk. החודש הראשון כולל 30 ימי גישה מלאה ללא תשלום, בלי צורך בכרטיס אשראי. לדוח דרושים לפחות 20 ימים מלאים של תיעוד אוכל ושקילות ב־10 ימים שונים לפחות ב־30 הימים האחרונים. בהמשך נדרש מנוי פעיל לדוח החודשי. המפה השבועית נשארת חינמית.
Calk זמין ל‑iPhone, ל‑iPad ול‑Android.
