הדוח הופך רישומים לאומדנים ולהשוואות. כדי לפרש אותו נכון, חשוב להפריד בין שלושה דברים: תוצאות שחושבו מהנתונים שלכם, ערכים שנלקחו ממקור ייחוס וחלקים שבהם אין די מידע.
קודם בודקים את היומן#
החישובים משתמשים בימים שבהם האוכל תועד בפירוט מספיק. חטיף אחד או ארוחה אחת אינם יוצרים יום מלא. ימים חלקיים נשארים בהיסטוריה, אך אינם מקבלים אותו משקל כמו רישום מלא.
הדוח הראשון נפתח לאחר לפחות 20 ימים מלאים של תיעוד אוכל ונתוני משקל מ-10 ימים שונים לפחות, בתוך חלון אחד של 30 יום. רמת הדיוק עדיין משתנה בין הפרקים. חישוב מושמט או מסומן כשחסרים לו נתונים.
קלוריות לשמירת משקל נשארות אומדן#
כאשר יש די רישומים, Calk משווה בין האוכל שתועד למגמת המשקל ומציג אומדן של הקלוריות לשמירת משקל עם טווח אי-ודאות.
כאשר חסרים נתונים אישיים, Calk משתמש בחישוב המבוסס על נוסחת Mifflin-St Jeor ועל מקדם פעילות. בדוח מצוין באיזו שיטה נעשה שימוש. אף תוצאה אינה מדידה ישירה של חילוף החומרים.
רכיבי תזונה מושווים לערכי ייחוס#
ויטמינים ומינרלים מושווים לערכי הייחוס התזונתיים של EFSA לפי גיל ומין. האחוז מתאר כמה מערך הייחוס הופיע ביום מלא ממוצע של אוכל שתועד.
האחוז מתאר את היומן. הוא אינו מוכיח שהתזונה מספקת ואינו מאבחן חסר.
מדדי מזון עונים על שאלות שונות#
מטריצת הצפיפות התזונתית משווה מזונות לפי רכיבים מועילים ומוגבלים ל-100 גרם. מפת הגיוון מתארת בנפרד את רוחב הפרופיל התזונתי. Calk פיתח את שני המדדים למטרות שונות בהשראת המודל שפורסם בשם NRF9.3.
ב-PDF הציון של המטריצה מסומן פשוט בשם “NRF”. הנוסחה היא התאמת NRF11.3 של Calk: היא מחברת את החלק היחסי מערך הייחוס עבור חלבון, סיבים, ברזל, סידן, מגנזיום, אשלגן, אבץ, חומצה פולית והוויטמינים C, A ו-D, עד לתקרה של 100% לכל רכיב, ולאחר מכן מפחיתה שומן רווי, סוכר כולל ומלח באותה תקרה. NRF11.3 = Σ min(nutrient / reference, 100%) − Σ min(limiting component / limit, 100%). הציון נועד להשוואה בין מזונות.
מה הדוח אינו יכול לדעת#
- Calk אינו רואה אוכל שלא תועד.
- מנות במסעדות ופרטי ההכנה עשויים להיות שונים מהרישום.
- צילום אינו יכול לקבוע את הכמות המדויקת של שמן, רוטב או סוכר.
- יומן אוכל אינו מחליף בדיקות, אבחנה או טיפול מקצועי.
כל דוח מסתיים בהערות שמסבירות את המספרים העיקריים וברשימת החישובים שהושמטו. אפשר לראות שלושה עמודים מדוח לדוגמה.
iOS ו‑Android — בקרוב
רוצים לדעת ראשונים? הצטרפו לגישה המוקדמת:
תודה, הצטרפתם לרשימת הגישה המוקדמת.