כרטיסי המינרלים פועלים כמו רוב כרטיסי הוויטמינים. Calk מחבר מינרל מהמזון שנרשם לאורך שבעה ימים מלאים לפחות ומשווה את הממוצע היומי לערך הייחוס של EFSA לגיל ולמין שלכם. הכרטיס מופיע כשהמזון לבדו מגיע לערך הזה, ובמינרלים שיש להם רמה עליונה, כשהמזון והתוספים שנרשמו יחד נשארים מתחתיה. מתחת לערך הייחוס אין כרטיס. הכרטיסים מיועדים למבוגרים ומושהים בהיריון ובהנקה. דוח התזונה מראה בכמה ימים היה לכל מינרל מקור.
הספיגה משתנה לפי הצורה הכימית, שאר הארוחה, מצב הבריאות, תרופות והפיזיולוגיה האישית. בדיקות דם והערכה רפואית עונות על שאלות שיומן מזון אינו יכול לענות עליהן.
מקורות ברזל#
מה Calk מחשב. Calk מחבר את הברזל מכל המזון שנרשם: בשר, פירות ים, קטניות, טופו, ירקות עלים ומזונות מועשרים. ברזל המי ממזונות מן החי וברזל לא־המי ממזונות צמחיים ומועשרים נספגים בממוצע בצורה שונה NIH 2024 Hurrell 2010.
מה אפשר לעשות. שלבו מקור צמחי לברזל עם מקור לוויטמין C, כמו שעועית עם פלפל או עדשים עם עגבניות. תה, קפה ומזונות עתירי פיטאט עלולים להפחית את ספיגת הברזל שאינו הם כשהם נצרכים באותה ארוחה. אם קיים חשש לחסר, בצעו בדיקות והיוועצו ברופא לפני שמעלים את צריכת הברזל.
מקורות סידן#
מה Calk מחשב. Calk מחבר את הסידן מהמזון שנרשם: מוצרי חלב, תחליפים מועשרים, טופו שהוקרש בסידן, חלק מהירקות הירוקים ודגים שנאכלים עם העצמות NIH 2024.
מה אפשר לעשות. בדקו שמקור לסידן מופיע בקביעות. מוצרים מועשרים שונים זה מזה, לכן השתמשו בתווית העדכנית. הספיגה והצרכים משתנים מאדם לאדם, וסכום מהיומן אינו יכול להעריך את בריאות העצם ואינו תחליף לייעוץ רפואי.
מקורות מגנזיום#
מה Calk מחשב. Calk מחבר את המגנזיום מהמזון שנרשם; רובו מגיע מאגוזים, זרעים, דגנים מלאים, קטניות וירקות עלים. ערך הייחוס למבוגרים שונה בין גברים לנשים NIH 2022.
מה אפשר לעשות. הוסיפו מקור מוכר אחד לארוחה שחוזרת: זרעים על שיבולת שועל, שעועית בקערה, אגוזים עם פרי או דגן מלא במקום דגן מעובד. תוספים עלולים ליצור אינטראקציה עם תרופות ולגרום לתופעות לוואי במינונים גבוהים.
מקורות אבץ#
מה Calk מחשב. Calk מחבר את האבץ מהמזון שנרשם: בשר, רכיכות, מוצרי חלב, קטניות, אגוזים וזרעים. אבץ מתזונה צמחית ברובה עשוי להיות זמין פחות לגוף, כי הפיטאט נקשר אליו NIH 2024.
מה אפשר לעשות. השתמשו במגוון מקורות מזון. השריה, הנבטה, התססה והתפחה יכולות להפחית פיטאט במזונות מסוימים. אם החשש לגבי הצריכה או הספיגה נמשך, פנו לאיש או אשת מקצוע רפואי.
מקורות מנגן#
מה Calk מחשב. במנגן, ערך הייחוס הוא הצריכה המספקת שקבעה EFSA למבוגרים. רוב המנגן מגיע מדגנים מלאים, אגוזים, קטניות, ירקות עלים, תה ופירות ים כמו מולים NIH 2021.
מה אפשר לעשות. המשיכו עם הדגנים המלאים והאגוזים שמספקים אותו. תוספי מנגן נחוצים לעיתים רחוקות ועלולים להזיק במינון גבוה, במיוחד במחלות כבד.
מקורות יוד וסלניום#
מה Calk מחשב. כרטיס אחד מכסה את שני המינרלים, והוא מופיע רק כשגם היוד וגם הסלניום מגיעים כל אחד לערך הייחוס שלו. מקורות יוד כוללים מלח מועשר ביוד, מוצרי חלב, פירות ים ואצות; מקורות סלניום כוללים פירות ים, בשר, ביצים, דגנים, זרעים ואגוזי ברזיל NIH 2024 NIH 2024.
הכמויות באצות ובאגוזי ברזיל יכולות להשתנות מאוד. עודף יוד או סלניום עלול להזיק.
מה אפשר לעשות. בדקו אם מקור רגיל מופיע בדפוס שנרשם. אל תשתמשו בתוספים במינון גבוה כדי לתקן הערכה מהיומן, במיוחד כאשר מחלת בלוטת התריס, מחלת כליות, היריון או טיפול תרופתי משנים את ההקשר.