דיאטנית טובה אינה מצמצמת את היומן לממוצע קלוריות. היא מחפשת ארוחות שחוזרות, שינויים בשגרה, מקורות לחלבון ולסיבים, שינוי בגודל המנות והימים שהשפיעו במיוחד על התוצאה. לאחר מכן היא מחברת את הרישומים למה שלא נמצא ביומן: תסמינים, סדר יום, מחלות, תרופות ומטרות אישיות.
Calk הופך רק את החלק הראשון לאוטומטי. הדוח מנתח את הארוחות שתועדו, מזהה דפוסים ומקשר כל ממצא לימים מסוימים. הוא יכול להכין חומר שימושי לשיחה עם דיאטנית, אך אינו מחליף את השיחה עצמה.
מתחילים בכמות הנתונים השימושיים#
הדוח הראשון דורש לפחות 20 ימים מלאים של תיעוד אוכל ונתוני משקל מ-10 ימים שונים לפחות, בתוך חלון אחד של 30 יום. עמידה בתנאי פותחת את הדוח. האמינות של כל מסקנה עדיין תלויה בנתונים הדרושים לה; כשהם חסרים, הפרק מושמט או מסומן בבירור.
מספר הימים המלאים קובע אם לחישוב מסוים יש מספיק תצפיות.
המקורות חשובים יותר מהסכום#
שני חודשים עם אותו ממוצע קלוריות יכולים להיות בנויים באופן שונה לגמרי. בחודש אחד האנרגיה מתחלקת בין הארוחות הקבועות. בחודש אחר רוב ההבדל מגיע מכמה רטבים, שמן לבישול או שני סופי שבוע גדולים.
לכן הדוח מציג את התרומה של מאכלים, ארוחות ושיטות הכנה מסוימות, לצד הסכומים היומיים. תרומה גדולה אינה מוצגת כטעות. היא מסמנת את המקום שבו שינוי קטן ישפיע יותר, אם האדם ירצה לשנות משהו. מדריכים נוספים מסבירים על שמן וקלוריות שקל לפספס ועל שינוי שיטת ההכנה.
ימים שחוזרים חשובים יותר מחריגים#
יום עתיר קלוריות אחד מוכיח מעט מאוד. מועיל יותר לזהות את ארוחות הבוקר, הצהריים והערב שחוזרות ולהשוות אותן לימים שמחוץ לטווח הרגיל.
הדוח משווה יום טיפוסי, את היום המאוזן ביותר שתועד וימים עם הבדלים בולטים. כך אפשר להפריד בין הרגל קבוע לאירוע נדיר. הוא גם מציין מקורות קבועים לחלבון ולסיבים ומראה בכמה מהימים שתועדו הושג יעד החלבון. המדריך על פיזור חלבון לאורך היום מציג דוגמה לקריאה כזו.
רכיבי תזונה זקוקים למקורות שלהם#
אחוז של ויטמין או מינרל אינו מועיל במיוחד בלי המאכלים שמסבירים אותו. הדוח מציין את המקורות שתועדו ומציג יעדים באופן שונה מגבולות עליונים.
המספרים האלה מתארים את יומן האוכל. הם אינם יכולים לקבוע ספיגה, תוצאות בדיקות או צרכים רפואיים. ערך נמוך יכול לעזור לנסח שאלה על התזונה, אך אינו אבחנה. רוחב התזונה מוצג בנפרד במפת הגיוון.
צפיפות רכיבי תזונה ושובע משוער#
דיאטנית מסתכלת מעבר לקלוריות. שני מאכלים עם אותה כמות אנרגיה יכולים להיות שונים מאוד בחלבון, בסיבים, במים, בוויטמינים ובמינרלים. מטריצת הצפיפות התזונתית משווה בין המאכלים ביומן לפי תכולת רכיבי התזונה ל-100 גרם.
אומדן נפרד של שובע משתמש בצפיפות אנרגטית, חלבון, סיבים ומים. זו הכוונה מחושבת, לא מדידה של רעב ולא הבטחה שכל אדם יגיב באותה דרך. צפיפות אנרגטית וחלבון הם מדדים שימושיים להשוואה, אך השובע בפועל תלוי גם בהקשר של הארוחה Rolls 2017 Leidy 2015.
הצעד הבא צריך לנבוע מהרישומים#
בסוף הדוח נבחר נושא אחד שהשפיע באופן ממשי על החודש והופיע במספיק ימים. זה יכול להיות גודל מנה, מקור קלוריות שחוזר, פיזור החלבון או קצב השינוי במשקל.
ההמלצה נשארת הצעה. צריך להיות אפשר לראות אילו רישומים הובילו אליה ומה ניתן לבדוק בתקופה הבאה.
מה עדיין שייך לדיאטנית#
דיאטנית יכולה לקשר את היומן לתסמינים, אבחנות, תרופות, תוצאות בדיקות ונסיבות החיים. Calk אינו יכול לעשות זאת. הוא כן יכול לארגן תצפיות, לזהות ימים שחוזרים ולהכין שאלות לייעוץ.
גם יומן מפורט אינו מדידה מדויקת של הצריכה. רישום עצמי עלול להמעיט באופן שיטתי בכמות שנאכלה, והדוח אינו יכול לשחזר את מה שאינו מופיע ביומן Lichtman 1992. בכל דוח מפורטים הפרקים שלא ניתן היה לחשב והסיבה לכך.
אפשר לראות שלושה עמודים מדוח לדוגמה או לקרוא איך לפרש את המספרים והמגבלות.
iOS ו‑Android — בקרוב
רוצים לדעת ראשונים? הצטרפו לגישה המוקדמת:
תודה, הצטרפתם לרשימת הגישה המוקדמת.