Calk בדק 1,803 גרסאות מתכון מול מקורות שפורסמו למתכונים ולתזונה.
81% מגרסאות המנות שנבדקו היו בטווח של 10% ממקור מתכון או נתון תזונתי שנבחר להשוואה; 99.7% היו בטווח של 20%. בלי שקילה יומיומית.
בכלל מערך הבדיקה:
- שגיאת הקלוריות החציונית היא כ־4%;
- 81% מהגרסאות נמצאות בטווח של 10% מהמקור;
- 92% נמצאות בטווח של 15%;
- 99.7% נמצאות בטווח של 20%;
- השגיאה החציונית בחלבון, שומן ופחמימות היא בדרך כלל 8–10%.
הבדיקות משוות בין גרסאות של Calk לבין מקורות המתארים מנות בהרכב דומה. ברישום שלכם, התוצאה תלויה גם בבחירת המנה ובכמות שאכלתם.
מה הבדיקה מודדת#
כל בדיקה משווה גרסה אחת ש־Calk יכול לייצר למקור שפורסם עבור מנה דומה: למשל חלבון, רוטב, שיטת הכנה וקבוצת תוספות מסוימים.
מכאן רואים גם איפה הבדיקה נעצרת. היא מודדת את המודל של המנה, לא את הרישום שלכם: איזו תבנית ארוחה בחרתם, כמה היה בצלחת וכמה מזה אכלתם — אלה החלטות שלכם, ועליהן בהמשך. גם את הנוסחה המדויקת של מותג מסוים Calk לא משחזר: הוא מתאר סוג של מזון, ומזון ארוז נבדק בנפרד.
למה בחירות הארוחה חשובות יותר מתוצאה שנראית מדויקת#
״קארי עוף״ יכול לתאר קארי על בסיס עגבניות, קארי קוקוס או מנה עם שמנת וגהי. רשומה במאגר נתונים יכולה להציג מספר קלוריות מדויק בלי לומר איזו מהן היא מייצגת.
בתבנית הארוחה של Calk בוחרים את המרכיבים, ההכנה, התוספות הזמינות וגודל המנה המתאימים. אפשר לשנות רק את מה ששונה במנה שלכם.
איך בוחרים גודל מנה#
Calk אינו דורש משקל מטבח. אתם בוחרים מנה מעשית שתואמת למה שאכלתם.
אם קשה להעריך מנה רגילה, אפשר לשקול אותה פעם אחת ולזכור את גודלה. השתמשו בה כנקודת ייחוס ברישומים הבאים, בלי משקל מטבח.
לשיטת המנות המלאה, ראו ספירת קלוריות בלי לשקול אוכל.
מזון ארוז הוא שכבת בדיקה נפרדת#
בנפרד, Calk משווה סוגי מזון כלליים לתוויות של מותגים מסוימים. במדגם של 243 מוצרים נבדקים ההרכב ל־100 גרם, משקל המנה וכמות רכיבי התזונה במנה.
הרכב ל־100 גרם — עד כמה הפרופיל של Calk תואם לתווית:
- קלוריות — 3.5% סטייה חציונית;
- פחמימות — 6.4%, שומן — 8.6%, חלבון — 11.8%;
- סיבים — 14.4%, מלח — 16.0%.
משקל המנה — הסטייה החציונית בין גודל מנה זמין ב־Calk למשקל הייחוס שנבדק: 4% ב־232 מוצרים שנאכלים כיחידה או כמנה.
הסיכום למנה שנאכלה — המקום שבו שתי השגיאות האלה פועלות בבת אחת: 6.9% בקלוריות. זו מדידה נפרדת, לא הסכום של שני המספרים שלמעלה.
למוצר מסוים, השתמשו בתווית העדכנית שלו. הסטיות שפורסמו מתייחסות למוצרים שבמדגם.
איך להשתמש במספר#
השתמשו בהערכה של Calk כדי להשוות בחירות שאפשר לפעול לפיהן:
- איזו שיטת הכנה משנה את הארוחה;
- אם הרוטב או השמן הם מקור הקלוריות העיקרי;
- מה קורה כשהחלבון או הבסיס משתנים;
- אם המנה התרחקה מהמנה הרגילה;
- אילו ארוחות חוזרות מניעות את הדפוס החודשי.
להרחבה על המקורות והבדיקות: מאין מגיעים נתוני המזון של Calk.
Calk זמין ל‑iPhone, ל‑iPad ול‑Android.
