La mayoría repetimos un pequeño grupo de alimentos sin darnos cuenta. El Mapa de variedad de Calk muestra ese grupo: los alimentos registrados aparecen en color y otros alimentos de los mismos grupos quedan atenuados. El mapa gratuito de la pantalla «Variedad de la semana» reúne los últimos siete días. A continuación tienes un ejemplo del mapa mensual del Informe Nutricional.
Sirve para encontrar rápidamente un alimento que añadir a tus comidas habituales; no es una lista de tareas que haya que completar.
Qué puede mostrar el mapa#
Busca patrones, no una puntuación ideal:
- ¿La mayoría de los alimentos registrados pertenece a un solo grupo?
- ¿Apenas aparecen pescado, legumbres, cereales integrales, frutos secos, semillas o fermentados?
- ¿Qué alimento atenuado encajaría en una comida que ya repites?
- ¿Este mes se ha vuelto menos variado que el anterior?
Una variedad mayor también puede ampliar el aporte de nutrientes, porque cada alimento ofrece una combinación distinta de fibra, grasas, vitaminas y minerales. La variedad por sí sola sigue sin hacer que una alimentación sea equilibrada.
La conocida idea de las «30 plantas a la semana» procede de una comparación observacional del American Gut Project. Es un recordatorio útil, no un umbral obligatorio. El hallazgo exacto y sus límites se explican en de dónde sale la recomendación de 30 plantas a la semana.
Qué significa el número de cada casilla#
Es una puntuación de densidad de nutrientes calculada para 100 g del alimento. Calk combina su aportación en un conjunto amplio de nutrientes, limita cada uno para que un valor excepcionalmente alto no domine toda la puntuación y añade a las frutas y verduras una pequeña bonificación por compuestos vegetales.
Una cifra mayor indica una concentración más amplia de nutrientes en el modelo. No significa que el alimento sea más saludable para cualquier persona, y los 100 g son la unidad del cálculo, no una ración a la que aspirar.
Las espinacas, por ejemplo, puntúan alto porque aportan varias categorías de nutrientes. El pepino puntúa más bajo y aun así suma agua, volumen, textura y un alimento más al repertorio habitual. La cifra compara un aspecto del alimento; no es una nota.
La fórmula y la matriz independiente de densidad de nutrientes del informe completo están en qué significan las cifras del informe de Calk.
Añade variedad a tus comidas habituales#
Busca en el mapa un alimento que aún no hayas registrado y que puedas añadir fácilmente a una comida habitual:
- alterna otra fruta en el desayuno;
- añade alubias o lentejas a un bol o una sopa;
- cambia una verdura en una cena repetida;
- mantén el mismo yogur y alterna la fruta, los frutos secos o las semillas;
- usa verduras congeladas, legumbres en conserva o hierbas secas cuando sean más prácticas.
La mejor incorporación es la que mantengas en tu rutina.
Cómo obtener tu mapa#
Registra tus comidas y abre «Variedad de la semana»: el mapa gratuito se llena con los alimentos de los últimos siete días. Puedes compartirlo.
El mapa mensual forma parte del Informe Nutricional de Calk. El primer mes ofrece 30 días de acceso completo gratis, sin tarjeta. El informe está disponible durante ese periodo o con una suscripción activa y requiere al menos 20 días completos de registro de comida y pesajes en al menos 10 días distintos en los últimos 30 días.
Calk ya está disponible para iPhone, iPad y Android.
