Calk construye las sugerencias a partir de las comidas registradas. Cada sugerencia debe nombrar la comida, la parte que se cambia y el motivo. Es una prueba, no una norma.
Cambiar un ingrediente#
Qué calcula Calk. Calk busca en una comida repetida un ingrediente que tenga una alternativa realista con una diferencia útil: más fibra o proteína, menos grasa saturada o una menor contribución energética.
Qué puedes hacer. Cambia un solo ingrediente sin transformar la comida: mezcla pasta integral y normal, sustituye parte de la nata de una salsa por yogur o añade alubias mientras reduces parte de la carne. Los patrones con más fibra procedente de hidratos de carbono se asocian con una mejor salud a largo plazo, pero eso no convierte cada sustitución por un cereal integral en la mejor opción para todo el mundo Reynolds 2019.
Cambiar la preparación#
Qué calcula Calk. Calk compara un alimento repetido con otra preparación disponible. Freír y cocinar en sartén pueden añadir aceite; hervir puede eliminar sustancias solubles; asar puede reducir el contenido de agua. El resultado depende del alimento y del método concretos Choe 2007.
Qué puedes hacer. Prueba la alternativa en un plato: horno en vez de fritura, parrilla en vez de sartén o el mismo método con una cantidad medida de aceite. Compara el sabor, el esfuerzo y la diferencia nutricional real antes de convertirlo en tu opción habitual.
Cambiar la ración#
Qué calcula Calk. Calk identifica un alimento cuya cantidad influye mucho en la comida o cambia bastante entre usos. Puede sugerir una cantidad menor de un componente denso o una mayor de otro con poca densidad calórica.
Qué puedes hacer. Aplica un cambio concreto: una cucharada menos de aliño, una ración de queso algo menor o una ración más de verduras. Tanto el tamaño de la ración como la densidad calórica influyen en la ingesta total de energía Rolls 2006.
Cambiar las proporciones#
Qué calcula Calk. Mantiene los mismos componentes, pero cambia qué parte ocupa cada uno: por ejemplo, más verduras y alubias y menos arroz, con un tamaño total de plato parecido.
Qué puedes hacer. Ajusta la parte que nombra el informe y deja el resto en su sitio. La imagen MyPlate del USDA es un modelo general conocido; la sugerencia de Calk parte de las proporciones de la comida que registraste U.S. 2024.
Cambio con las mismas calorías#
Qué calcula Calk. Busca un alimento rico en almidón o un dulce que has comido varios días y que aporta una parte apreciable de las calorías de la semana. Después elige un alimento que ya comes a la misma hora del día y que, con las mismas calorías, tiene una saciedad estimada mayor: un alimento con almidón en lugar de otro, fruta en lugar de un dulce. Un cruasán, un bollo, un bizcocho o unas galletas también pueden dejar su sitio a un huevo o a un lácteo fresco sin azúcar y rico en proteína, como requesón, quark o yogur natural. La tarjeta nombra los dos y muestra cuántos gramos de cada uno dan las mismas calorías.
La saciedad estimada sigue el índice de saciedad medido por Holt y su equipo en 38 alimentos comunes, con el pan blanco en 100, y Calk lo extiende a alimentos parecidos con estimaciones propias Holt 1995. Calk solo propone el cambio cuando la alternativa puntúa al menos 1,3 veces más, y solo si tu objetivo es perder peso o tu media reciente supera tu objetivo calórico.
Qué puedes hacer. Prueba el cambio en la comida en la que sueles tomar el primer alimento, en la cantidad que indica la tarjeta, y fíjate en cuánto tiempo te dura. Si no te va bien, sigue con lo de antes. Más alimentos y platos que sacian por sus calorías están en Los alimentos que más sacian por sus calorías.