La sal, el agua y el potasio describen partes distintas del diario. Calk las mantiene separadas y solo las combina cuando el patrón registrado permite una comparación útil.
Patrón de sal#
Qué calcula Calk. Estima la sal de todos los alimentos registrados, compara la media diaria con la referencia actual e identifica una fuente repetida cuando resulta clara. La OMS recomienda menos de 5 g de sal al día para adultos, equivalentes a menos de 2 g de sodio World 2012.
La estimación depende de los datos disponibles. Las recetas de restaurantes, la sal añadida en la mesa y los productos con etiquetas incompletas aumentan la incertidumbre.
Qué puedes hacer. Empieza por la fuente nombrada. El pan, el queso, la carne procesada, las salsas, los platos preparados y los restaurantes pueden aportar más que el salero. Compara una versión con menos sal, cambia la frecuencia, reduce la salsa o mantén el alimento y ajusta otra fuente repetida.
Ingesta de agua#
Qué calcula Calk. Suma el agua contenida en los alimentos y bebidas registrados. También comprueba si se introdujeron bebidas en suficientes días completos para poder interpretar el resultado.
Si las bebidas casi nunca se registran, Calk indica una carencia de datos. Un diario de alimentación no puede evaluar el estado de hidratación, las pérdidas de líquido, el clima, una enfermedad ni las restricciones médicas.
Qué puedes hacer. Si quieres que esta vista resulte útil, registra las bebidas que tomas normalmente. Sigue orientación médica para los objetivos de líquidos cuando una enfermedad renal, cardiaca o endocrina, el embarazo, la medicación, el calor intenso o el ejercicio hagan inadecuadas las recomendaciones generales EFSA 2010.
Fuentes de potasio#
Qué calcula Calk. Cuenta los días completos que contienen una fuente relevante de potasio y muestra opciones conocidas o nuevas del catálogo. La OMS sugiere al menos 3.510 mg de potasio al día para adultos World 2012.
Qué puedes hacer. Añade una fuente que encaje en una comida existente: patata, alubias, lentejas, verduras de hoja, fruta, lácteos o pescado. No uses suplementos de potasio ni sustitutos de la sal sin consejo médico si la función renal, la medicación u otra enfermedad pueden afectar a su manejo.
Sal y potasio juntos#
Qué calcula Calk. Este resultado aparece cuando la sal registrada es alta, las fuentes de potasio son poco frecuentes y el diario contiene una fuente clara de sal junto con opciones realistas de potasio.
Qué puedes hacer. Actúa en ambos lados cuando sea adecuado: reduce una fuente repetida de sal y añade un alimento normal rico en potasio. Son acciones con funciones distintas; añadir potasio no anula una ingesta alta de sal.