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Comparación con la misma ración
Guiso de verduras: calorías según los ingredientes y la ración
Las verduras de base, la carne y la grasa de cocción: ese conjunto explica la diferencia entre las dos raciones de referencia.
Las verduras de base, la carne y la grasa de cocción: revisa ese conjunto antes de comparar los ejemplos con lo que has comido.
Las verduras de base, la carne y la grasa de cocción: qué cambia en el resultado
En estos dos ejemplos cambian: verduras — calabacín → patata, proteína — pollo → salchicha, salsa — salsa de tomate → nata agria, grasa de cocción — aceite de oliva → mantequilla.
Menos calórica
193 kcal
300 g
64 kcal por 100 g
más que la versión menos calórica
+214%
Más calórica
606 kcal
300 g
202 kcal por 100 g
- Las verduras ya crean una diferencia: calabacín, berenjena y tomate acuosos rondan 40-50 kcal por 100 g guisados, mientras una base de patata, zanahoria y col empieza con casi el doble de densidad antes de añadir nada más.
- Una proporción modesta de pollo magro aporta menos que la cantidad generosa de salchicha dorada en sartén, que además deja grasa en la olla.
- Mantequilla más un buen remolino de nata agria frente a un chorrito de aceite de oliva en salsa de tomate: las grasas finales explican el último tercio de la diferencia.
Ejemplos de guiso de verduras con distintas elecciones
Al comparar guiso de verduras, comprueba las verduras de base, la carne y la grasa de cocción y elige en Calk las opciones que correspondan a tu ración.
Verduras estofadasArakas laderos (guisantes a la griega)Estofado de cordero con verdurasVerduras teriyaki con polloVerduras a la cremaGuiso de alubiasRepollo con huevoRepollo con salchichaColiflor con huevoLentejas con verdurasAbadejo con verdurasEspinacas con huevo
Más cálculos sobre guiso de verduras
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Claves para calcular guiso de verduras
¿Cómo influye la receta en las calorías de guiso de verduras?
Los dos ejemplos publicados aportan 193 kcal por 300 g en el primer cálculo y 606 kcal por 300 g en el segundo.
¿Por qué difieren los dos ejemplos de guiso de verduras?
Las verduras ya crean una diferencia: calabacín, berenjena y tomate acuosos rondan 40-50 kcal por 100 g guisados, mientras una base de patata, zanahoria y col empieza con casi el doble de densidad antes de añadir nada más. Una proporción modesta de pollo magro aporta menos que la cantidad generosa de salchicha dorada en sartén, que además deja grasa en la olla.
¿Cómo calculo en Calk lo que he consumido de guiso de verduras?
Abre «Verduras estofadas» en Calk, revisa «Verduras», «Proteína» y «Salsa» y elige la medida de ración disponible que mejor represente lo que has consumido.
Configura tu ración de guiso de verduras en Calk
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