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Comparación con la misma ración
«Verduras estofadas»: ¿cuántas calorías tiene una ración? Dos ejemplos de 300 g
Los dos ejemplos de Verduras estofadas de Calk tienen la misma ración (300 g): uno aporta 193 y el otro, 606 kcal. Compara la composición y la preparación de ambos.
Con la misma ración (300 g), varios factores pueden cambiar las calorías: verduras, proteína, legumbres, cereales, salsa, grasa de cocción. Calk muestra dos versiones.
Menos calórica
193 kcal
300 g
64 kcal por 100 g
más que la versión menos calórica
+214%
Más calórica
606 kcal
300 g
202 kcal por 100 g
Fichas de los dos ejemplos
Estas son las fichas de las dos versiones mostradas arriba.
De dónde viene la diferencia
En estos dos ejemplos cambian: verduras — calabacín → patata, proteína — pollo → salchicha, salsa — salsa de tomate → nata agria, grasa de cocción — aceite de oliva → mantequilla.
Grasa de cocción: aceite de oliva → mantequillaProteína: pollo → salchichaSalsa: salsa de tomate → nata agriaVerduras: calabacín → patata
- Las verduras ya crean una diferencia: calabacín, berenjena y tomate acuosos rondan 40-50 kcal por 100 g guisados, mientras una base de patata, zanahoria y col empieza con casi el doble de densidad antes de añadir nada más.
- Una proporción modesta de pollo magro aporta menos que la cantidad generosa de salchicha dorada en sartén, que además deja grasa en la olla.
- Mantequilla más un buen remolino de nata agria frente a un chorrito de aceite de oliva en salsa de tomate: las grasas finales explican el último tercio de la diferencia.
Ejemplos en esta categoría
Ejemplos de platos y búsquedas que entran en esta categoría de Calk.
Verduras estofadasArakas laderos (guisantes a la griega)Estofado de cordero con verdurasVerduras teriyaki con polloVerduras a la cremaGuiso de alubiasRepollo con huevoRepollo con salchichaColiflor con huevoLentejas con verdurasAbadejo con verdurasEspinacas con huevo
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Preguntas frecuentes
«Verduras estofadas»: ¿cuántas calorías tiene una ración?
Las dos versiones de Calk tienen la misma ración de 300 g: una aporta 193 y la otra, 606 kcal.
¿Por qué son distintas las dos versiones?
En estos dos ejemplos cambian: verduras — calabacín → patata, proteína — pollo → salchicha, salsa — salsa de tomate → nata agria, grasa de cocción — aceite de oliva → mantequilla.
¿Cómo calculo mi propia versión?
Abre «Verduras estofadas» en Calk y elige lo que realmente has comido. Calk calcula el resultado a partir de esas elecciones.
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