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Comparación con la misma ración
Gambas: calorías según los ingredientes y la ración
La tempura, el aceite de fritura y el alioli: ese conjunto explica la diferencia entre las dos raciones de referencia.
La tempura, el aceite de fritura y el alioli: revisa ese conjunto antes de comparar los ejemplos con lo que has comido.
La tempura, el aceite de fritura y el alioli: qué cambia en el resultado
En estos dos ejemplos cambian: rebozado — se añade: tempura, salsa — salsa de soja → alioli, método de preparación — a la parrilla → frito.
Menos calórica
238 kcal
250 g
95 kcal por 100 g
más que la versión menos calórica
+268%
Más calórica
877 kcal
250 g
351 kcal por 100 g
- La masa de tempura más que duplica el plato: la cubierta aireada absorbe aceite de fritura y lleva las gambas de unas 110 a 256 kcal por 100 g.
- Varias cucharadas de alioli con base de mayonesa aportan mucho más que una cucharadita de salsa de soja.
Ejemplos de gambas con distintas elecciones
Al comparar gambas, comprueba la tempura, el aceite de fritura y el alioli y elige en Calk las opciones que correspondan a tu ración.
MariscosMariscos mixtos a la parrillaGambas a la planchaPulpo a la gallegaCangrejo de ríoMarisco de conchaCóctel de gambasFrutos del marGambas al ajilloSalpicón de mariscoCalamares fritosCalamares
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Claves para calcular gambas
¿Cómo influye la receta en las calorías de gambas?
Los dos ejemplos publicados aportan 238 kcal por 250 g en el primer cálculo y 877 kcal por 250 g en el segundo.
¿Por qué difieren los dos ejemplos de gambas?
La masa de tempura más que duplica el plato: la cubierta aireada absorbe aceite de fritura y lleva las gambas de unas 110 a 256 kcal por 100 g. Varias cucharadas de alioli con base de mayonesa aportan mucho más que una cucharadita de salsa de soja.
¿Cómo calculo en Calk lo que he consumido de gambas?
Abre «Mariscos» en Calk, revisa «Rebozado», «Salsa» y «Principal» y elige la medida de ración disponible que mejor represente lo que has consumido.
Configura tu ración de gambas en Calk
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