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Comparación con la misma ración
«Plato de pasta»: ¿cuántas calorías tiene una ración? Dos ejemplos de 300 g
Los dos ejemplos de Plato de pasta de Calk tienen la misma ración (300 g): uno aporta 386 y el otro, 616 kcal. Compara la composición y la preparación de ambos.

Con la misma ración (300 g), varios factores pueden cambiar las calorías: tipo de pasta, salsa, queso, proteína, verduras, grasa. Calk muestra dos versiones.
Fichas de los dos ejemplos
Estas son las fichas de las dos versiones mostradas arriba.

De dónde viene la diferencia
En estos dos ejemplos cambian: salsa — salsa de tomate → salsa carbonara, queso — se añade: parmesano, proteína — se añade: beicon.
- La salsa de tomate con verduras salteadas es básicamente producto condimentado: un plato tipo marinara se mantiene cerca de 110 kcal por 100 g.
- La carbonara cambia el tomate rico en agua por una emulsión de huevo y nata, y después añade beicon y una cantidad abundante de parmesano.
- Debajo está la misma pasta de trigo: cambiar la salsa casi duplica el plato, de 104 kcal por 100 g con marinara a 202 con carbonara.
Ejemplos en esta categoría
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