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Comparación con la misma ración
«Setas»: ¿cuántas calorías tiene una ración? Dos ejemplos de 250 g
Los dos ejemplos de Setas de Calk tienen la misma ración (250 g): uno aporta 271 y el otro, 400 kcal. Compara la composición y la preparación de ambos.
Con la misma ración (250 g), varios factores pueden cambiar las calorías: setas, grasa, lácteos, extras, aliño. Calk muestra dos versiones.
Menos calórica
271 kcal
250 g
108 kcal por 100 g
más que la versión menos calórica
+48%
Más calórica
400 kcal
250 g
160 kcal por 100 g
Fichas de los dos ejemplos
Estas son las fichas de las dos versiones mostradas arriba.
De dónde viene la diferencia
En estos dos ejemplos cambian: grasa — aceite vegetal → mantequilla, lácteos — nata agria → nata, extras — cebolla → queso.
Extras: cebolla → quesoLácteo: nata agria → nataGrasa: aceite vegetal → mantequilla
- Los champiñones en sí son muy bajos en calorías (unas 25 kcal/100 g crudos): prácticamente cada caloría de esta sartén depende de la grasa en la que se fríen y del acabado.
- La grasa de fritura es el primer factor: un chorrito medido de aceite frente a un buen trozo de mantequilla cuadruplica la grasa añadida.
- El acabado es el segundo: una cucharada de nata agria frente a un chorro abundante de nata más queso fundido convierte una guarnición ligera en una sartén cremosa tipo gratén.
Ejemplos en esta categoría
Ejemplos de platos y búsquedas que entran en esta categoría de Calk.
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Preguntas frecuentes
«Setas»: ¿cuántas calorías tiene una ración?
Las dos versiones de Calk tienen la misma ración de 250 g: una aporta 271 y la otra, 400 kcal.
¿Por qué son distintas las dos versiones?
En estos dos ejemplos cambian: grasa — aceite vegetal → mantequilla, lácteos — nata agria → nata, extras — cebolla → queso.
¿Cómo calculo mi propia versión?
Abre «Setas» en Calk y elige lo que realmente has comido. Calk calcula el resultado a partir de esas elecciones.
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