- Calk — contar calorías sin hacerlo para siempre/
- Calorías en platos cotidianos/
- Setas salteadas: calorías según la preparación/
Comparación con la misma ración
Setas salteadas: calorías según la preparación
La grasa de la sartén y el acabado cremoso: ese conjunto explica la diferencia entre las dos preparaciones de referencia.
La grasa de la sartén y el acabado cremoso: revisa ese conjunto antes de comparar los ejemplos con lo que has comido.
La grasa de la sartén y el acabado cremoso: qué cambia en el resultado
En estos dos ejemplos cambian: grasa — aceite vegetal → mantequilla, lácteos — nata agria → nata, extras — eneldo → queso.
Menos calórica
358 kcal
250 g
143 kcal por 100 g
más que la versión menos calórica
+34%
Más calórica
480 kcal
250 g
192 kcal por 100 g
- Los champiñones en sí son muy bajos en calorías (unas 25 kcal/100 g crudos): prácticamente cada caloría de esta sartén depende de la grasa en la que se fríen y del acabado.
- La grasa de fritura es el primer factor: un chorrito medido de aceite frente a un buen trozo de mantequilla cuadruplica la grasa añadida.
- El acabado es el segundo: una cucharada de nata agria frente a un chorro abundante de nata más queso fundido convierte una guarnición ligera en una sartén cremosa tipo gratén.
Ejemplos de setas salteadas con distintas elecciones
Al comparar setas salteadas, comprueba la grasa de la sartén y el acabado cremoso y elige en Calk las opciones que correspondan a tu ración.
SetasSetas saladasSetas salteadasRebozuelos con crema agriaSetas con crema agriaChampiñones a la cremaChampiñones con cebollaSetas de mielJuliana de champiñonesAperitivo de setasPlato de setasJuliana de setas
Más cálculos sobre setas salteadas
Más información
Claves para calcular setas salteadas
¿Cómo influye la receta en las calorías de setas salteadas?
Los dos ejemplos publicados aportan 358 kcal por 250 g en el primer cálculo y 480 kcal por 250 g en el segundo.
¿Por qué difieren los dos ejemplos de setas salteadas?
Los champiñones en sí son muy bajos en calorías (unas 25 kcal/100 g crudos): prácticamente cada caloría de esta sartén depende de la grasa en la que se fríen y del acabado. La grasa de fritura es el primer factor: un chorrito medido de aceite frente a un buen trozo de mantequilla cuadruplica la grasa añadida.
¿Cómo calculo en Calk lo que he consumido de setas salteadas?
Abre «Setas» en Calk, revisa «Grasa», «Lácteos» y «Extras» y elige la medida de ración disponible que mejor represente lo que has consumido.
Configura tu ración de setas salteadas en Calk
Calk ya está disponible para iPhone, iPad y Android.
