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Comparación con la misma ración
«Platos guisados»: ¿cuántas calorías tiene una ración? Dos ejemplos de 300 g
Los dos ejemplos de Platos guisados de Calk tienen la misma ración (300 g): uno aporta 199 y el otro, 499 kcal. Compara la composición y la preparación de ambos.
Con la misma ración (300 g), varios factores pueden cambiar las calorías: ingrediente principal, sofrito, grasa de cocción, base de salsa, líquido, complementos. Calk muestra dos versiones.
Menos calórica
199 kcal
300 g
66 kcal por 100 g
más que la versión menos calórica
+151%
Más calórica
499 kcal
300 g
166 kcal por 100 g
Fichas de los dos ejemplos
Estas son las fichas de las dos versiones mostradas arriba.
De dónde viene la diferencia
En estos dos ejemplos cambian: grasa de cocción — se añade: mantequilla, base de salsa — salsa de tomate → salsa cremosa, complementos — eneldo → queso.
Base de salsa: salsa de tomate → salsa cremosaComplementos: eneldo → quesoGrasa de cocción: + mantequilla
- El pollo es idéntico. Cambia el líquido del guiso: tomate diluido con agua y verduras frente a una salsa abundante de nata y mantequilla.
- La cazuela más calórica añade grasa al principio y al final: mantequilla bajo la carne, después queso y una cucharada de nata agria por encima.
- La ligera termina con eneldo y perejil frescos.
- Los guisos acuosos de tomate rondan 108 kcal por 100 g en recetas reales, mientras las versiones con nata y mantequilla superan con creces 170 con el mismo pollo en la olla.
Ejemplos en esta categoría
Ejemplos de platos y búsquedas que entran en esta categoría de Calk.
Platos guisadosPasta de tomateEn salsa de cremaCarne asada en ollaStroganoff de terneraEstofado con verdurasSalsa de nataEstofado con champiñonesSalsa de champiñonesSalsa de cebollaStroganoff con champiñonesStroganoff con tomate
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Preguntas frecuentes
«Platos guisados»: ¿cuántas calorías tiene una ración?
Las dos versiones de Calk tienen la misma ración de 300 g: una aporta 199 y la otra, 499 kcal.
¿Por qué son distintas las dos versiones?
En estos dos ejemplos cambian: grasa de cocción — se añade: mantequilla, base de salsa — salsa de tomate → salsa cremosa, complementos — eneldo → queso.
¿Cómo calculo mi propia versión?
Abre «Platos guisados» en Calk y elige lo que realmente has comido. Calk calcula el resultado a partir de esas elecciones.
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