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Comparación con la misma ración
Parrillada: calorías según la preparación
El corte de carne, el glaseado y la salsa: ese conjunto explica la diferencia entre las dos preparaciones de referencia.
El corte de carne, el glaseado y la salsa: revisa ese conjunto antes de comparar los ejemplos con lo que has comido.
El corte de carne, el glaseado y la salsa: qué cambia en el resultado
En estos dos ejemplos cambian: proteína principal — pechuga de pollo → costillas de cerdo, adobo — marinada de hierbas → glaseado dulce, verduras a la parrilla — calabacín → maíz, extras — se añade: ensalada coleslaw, extras — se añade: pan de maíz, salsa — se añade: BBQ dulce.
Menos calórica
251 kcal
300 g
84 kcal por 100 g
más que la versión menos calórica
+182%
Más calórica
708 kcal
300 g
236 kcal por 100 g
- Misma parrilla, distinto corte: pechuga de pollo marinada con hierbas (unas 165 kcal/100 g) frente a costillas de cerdo con glaseado dulce (unas 300). La diferencia está en la carne, no en la llama.
- El azúcar entra dos veces en el plato más calórico: glaseado dulce horneado sobre las costillas y una cucharada de salsa barbacoa por encima.
- Calabacín, pimiento y espárragos a la parrilla frente a ensalada de col con mayonesa y pan de maíz: guarniciones clásicas de barbacoa, densidades muy distintas.
Ejemplos de parrillada con distintas elecciones
Al comparar parrillada, comprueba el corte de carne, el glaseado y la salsa y elige en Calk las opciones que correspondan a tu ración.
BarbacoaPierna de pollo a la parrillaCostillas a la barbacoaKebab de corderoPechuga de pollo a la parrillaMuslo de pollo a la parrillaChuletas de cordero a la parrillaChuleta de cerdo a la parrillaCostillas cortas de res ahumadasSalchicha a la parrillaBistec de rib eyeVerduras a la parrilla
Más cálculos sobre parrillada
Más información
Claves para calcular parrillada
¿Tienen las mismas calorías dos versiones de parrillada?
Los dos ejemplos publicados aportan 251 kcal por 300 g en el primer cálculo y 708 kcal por 300 g en el segundo.
¿Por qué difieren los dos ejemplos de parrillada?
Misma parrilla, distinto corte: pechuga de pollo marinada con hierbas (unas 165 kcal/100 g) frente a costillas de cerdo con glaseado dulce (unas 300). La diferencia está en la carne, no en la llama. El azúcar entra dos veces en el plato más calórico: glaseado dulce horneado sobre las costillas y una cucharada de salsa barbacoa por encima.
¿Cómo calculo en Calk lo que he consumido de parrillada?
Abre «Barbacoa» en Calk, revisa «Proteína», «Principal» y «Adobo» y elige la medida de ración disponible que mejor represente lo que has consumido.
Configura tu ración de parrillada en Calk
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