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Comparación con la misma porción
Panqueques de papa: calorías según la preparación
En las dos preparaciones se comparan el grosor del empanado y el aceite de fritura; esas decisiones cambian el total de panqueques de papa.
Para estimar hamburguesas de papa, compara yogur con alioli dentro de la misma porción y registra los componentes reales de hamburguesas de papa.
Por qué alioli cambia las calorías frente a yogur en hamburguesas de papa
En estos dos ejemplos cambian adición — eneldo → harina de trigo, empanizado — enharinado → empanizado grueso, salsa — yogur → alioli, método de preparación — salteado → frito.
Menos calórica
313 kcal
250 g
125 kcal por 100 g
más que la versión menos calórica
+201%
Más calórica
942 kcal
250 g
377 kcal por 100 g
- Ambos platos son tortitas doradas de papa, pero un espolvoreado ligero de harina salteado en una sartén apenas engrasada absorbe una fracción del aceite que una costra gruesa de pan molido toma en la freidora.
- La capa gruesa de pan molido retiene aceite durante la fritura y casi duplica las calorías del mismo centro de puré de papa.
- Dos cucharadas de alioli a base de mayonesa aportan mucha más grasa que el yogur natural.
Hamburguesas de papa: yogur frente a alioli
Compara yogur con alioli y completa en Calk los demás componentes de hamburguesas de papa.
Hamburguesa vegetalKotlety de remolachaKotlety de repolloKotlety de zanahoriaHamburguesa de coliflorTortitas de maízAlbóndigas de guisantesAlbóndigas de lentejasAros de cebollaCroquetas de papaAlbóndigas de papaAlbóndigas de calabaza
Más comparaciones para hamburguesas de papa
Más información
Preguntas sobre las calorías de hamburguesas de papa
¿Qué aporta una porción de hamburguesas de papa en calorías?
El grosor del empanado y el aceite de fritura: la preparación menos calórica aporta 313 kcal por 250 g y la más calórica, 942 kcal por 250 g.
¿Qué explica la diferencia entre los ejemplos de hamburguesas de papa?
Ambos platos son tortitas doradas de papa, pero un espolvoreado ligero de harina salteado en una sartén apenas engrasada absorbe una fracción del aceite que una costra gruesa de pan molido toma en la freidora. La capa gruesa de pan molido retiene aceite durante la fritura y casi duplica las calorías del mismo centro de puré de papa.
¿Cómo registro mi porción de hamburguesas de papa en Calk?
Abre “Hamburguesa vegetal” en Calk. Revisa “Base”, “Empanizado” y “Salsa”, elige las opciones que corresponden a lo que consumiste y ajusta la cantidad real.
Compara yogur y alioli para hamburguesas de papa
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