Comparación con la misma porción

«Plato de arroz»: ¿cuántas calorías tiene una porción? Dos ejemplos de 300 g

Los dos ejemplos de Plato de arroz en Calk tienen la misma porción (300 g) y aportan 344 y 502 kcal. Compara los ingredientes y la preparación de ambas versiones.

Plato de arroz: versiones menos y más calóricas de Calk lado a lado

Con la misma porción (300 g), varios factores pueden cambiar las calorías: cereales, proteínas, base sofrita, verduras, grasa, salsa, método de preparación. Calk muestra dos versiones.

Menos calórica 344 kcal 300 g 115 kcal por 100 g

más que la versión menos calórica +46%

Más calórica 502 kcal 300 g 167 kcal por 100 g

Fichas de los dos ejemplos

Estas son las fichas de las dos versiones mostradas arriba.

Tarjeta de Calk, versión menos calórica de Plato de arroz: 115 kcal por 100 g, proteínas/grasas/carbohidratos 28/7/65

Tarjeta de Calk, versión más calórica de Plato de arroz: 167 kcal por 100 g, proteínas/grasas/carbohidratos 20/46/34

De dónde viene la diferencia

En estos dos ejemplos cambian base sofrita — se añade: cebolla, grasa — se añade: aceite vegetal, salsa — salsa de soya → glaseado teriyaki, método de preparación — frito, método de preparación — salteado.

Salsa: salsa de soya → glaseado teriyakiCereales: + fritoProteína: + salteadoSofrito: + cebollaSofrito: + fritoGrasa: + aceite vegetal

El arroz al vapor y el salteado en wok pueden parecer similares, pero el arroz frito absorbe aceite: unas 131 kcal/100 g para arroz simple con pollo frente a 174–185 para arroz frito teriyaki y katsudon.
Los componentes habituales de la comida para llevar se acumulan: aceite en el wok, glaseado teriyaki dulce y huevo frito. Por separado parecen pequeños, pero juntos añaden casi la mitad de calorías.
El bowl menos calórico conserva exactamente el mismo pollo, chícharos y cebollín.
El arroz hervido y la salsa de soya no añaden la grasa de la fritura.

Ejemplos en esta categoría

Ejemplos de platos y búsquedas que entran en esta categoría de Calk.

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Preguntas frecuentes

«Plato de arroz»: ¿cuántas calorías aportan dos ejemplos con la misma porción?

Las dos versiones de Calk tienen una porción de 300 g y aportan 344 y 502 kcal.

¿Por qué son distintas las dos versiones?

En estos dos ejemplos cambian: base sofrita — se añade: cebolla, grasa — se añade: aceite vegetal, salsa — salsa de soya → glaseado teriyaki, método de preparación — frito, método de preparación — salteado.

¿Cómo calculo mi propia versión?

Abre Plato de arroz en Calk y elige lo que realmente comiste. Calk calcula el resultado a partir de esas elecciones.

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