- Calk — el contador de calorías que no te pide registrar para siempre/
- Calorías de platos cotidianos/
- «Pasteles y hojaldres»: ¿cuántas calorías tiene una porción? Dos ejemplos de 80 g/
Comparación con la misma porción
«Pasteles y hojaldres»: ¿cuántas calorías tiene una porción? Dos ejemplos de 80 g
Los dos ejemplos de Pasteles y hojaldres en Calk tienen la misma porción (80 g) y aportan 243 y 302 kcal. Compara los ingredientes y la preparación de ambas versiones.
Con la misma porción (80 g), varios factores pueden cambiar las calorías: tipo de masa, relleno, glaseado, tipo y tamaño de la pieza, salsa. Calk muestra dos versiones.
Menos calórica
243 kcal
80 g
304 kcal por 100 g
más que la versión menos calórica
+24%
Más calórica
302 kcal
80 g
378 kcal por 100 g
Fichas de los dos ejemplos
Estas son las fichas de las dos versiones mostradas arriba.
De dónde viene la diferencia
En estos dos ejemplos cambian tipo de masa — masa choux → masa laminada, tipo y tamaño de la pieza — éclair → croissant.
Masa: masa choux → masa laminadaTipo y tamaño: éclair → croissant
- Un éclair es sobre todo relleno: la masa choux es una masa magra con huevo y la crema pastelera tiene más de la mitad de agua, así que la pieza completa queda cerca de 304 kcal por 100 g.
- Un croissant es lo contrario: la masa laminada es harina doblada con mantequilla, así que incluso simple llega a unas 378 kcal por 100 g.
- Aunque parezca contraintuitivo, la pieza rellena de crema y glaseada con chocolate es menos calórica por gramo que el croissant simple.
Ejemplos en esta categoría
Ejemplos de platos y búsquedas que entran en esta categoría de Calk.
Pasteles y hojaldresBarquillo de waferÉclair de carameloDanish de quesoBomba de cremaDulce de lecheTarta de frangipaneGalette des RoisPain au chocolatEmpanada de manzanaTarta de manzanaChurros con cajeta
Categorías relacionadas
Más información
Preguntas frecuentes
«Pasteles y hojaldres»: ¿cuántas calorías aportan dos ejemplos con la misma porción?
Las dos versiones de Calk tienen una porción de 80 g y aportan 243 y 302 kcal.
¿Por qué son distintas las dos versiones?
En estos dos ejemplos cambian: tipo de masa — masa choux → masa laminada, tipo y tamaño de la pieza — éclair → croissant.
¿Cómo calculo mi propia versión?
Abre Pasteles y hojaldres en Calk y elige lo que realmente comiste. Calk calcula el resultado a partir de esas elecciones.
Arma tu versión en Calk
Calk ya está disponible para iPhone, iPad y Android.
