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Comparación con la misma porción
«Plato de fideos»: ¿cuántas calorías tiene una porción? Dos ejemplos de 300 g
Los dos ejemplos de Plato de fideos en Calk tienen la misma porción (300 g) y aportan 335 y 770 kcal. Compara los ingredientes y la preparación de ambas versiones.

Con la misma porción (300 g), varios factores pueden cambiar las calorías: tipo de fideo, proteínas, verduras, salsa, grasa, extras. Calk muestra dos versiones.
Fichas de los dos ejemplos
Estas son las fichas de las dos versiones mostradas arriba.

De dónde viene la diferencia
En estos dos ejemplos cambian tipo de fideo — soba → fideos ramen, proteínas — pollo → cerdo, verduras — repollo → cebolla, salsa — salsa de soya → salsa de maní.
- Verduras frente a aceite es el cambio central del wok: el plato ligero sustituye una quinta parte de los fideos por repollo, mientras que el más calórico conserva todos los fideos y añade aceite para freír.
- La salsa también cambia: la soya con ajo y jengibre casi no aporta calorías, mientras la salsa de cacahuate y la soya dulce añaden grasa y azúcar en cantidad.
- El huevo frito, los cacahuates triturados y los chalotes fritos añaden tres componentes que el bowl ligero no tiene.
Ejemplos en esta categoría
Ejemplos de platos y búsquedas que entran en esta categoría de Calk.

