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Comparación con la misma porción
Pollo guisado: calorías según la preparación
En las dos preparaciones se comparan la base del guiso, la crema, la mantequilla y el queso; esas decisiones cambian el total de pollo guisado.
Para estimar pollo guisado, compara salsa de tomate con salsa cremosa dentro de la misma porción y registra los componentes reales de pollo guisado.
Por qué salsa cremosa cambia las calorías frente a salsa de tomate en pollo guisado
En estos dos ejemplos cambian base sofrita — zanahoria → hongos, grasa de cocción — se añade: mantequilla, base de salsa — salsa de tomate → salsa cremosa, extras — eneldo → queso, extras — perejil → crema agria.
Menos calórica
253 kcal
300 g
84 kcal por 100 g
más que la versión menos calórica
+89%
Más calórica
478 kcal
300 g
159 kcal por 100 g
- Con la misma cantidad de pollo, un guiso de tomate, agua y verduras aporta menos grasa que una salsa cremosa preparada con mantequilla.
- La olla rica suma grasa al inicio y al final: mantequilla bajo la carne, luego queso y una cucharada de crema agria encima.
- La ligera termina con eneldo y perejil frescos.
- Los guisos de tomate con mucha agua quedan cerca de 108 kcal por 100 g en recetas reales, mientras las versiones con crema y mantequilla pasan de 170 con el mismo pollo en la olla.
Pollo guisado: salsa de tomate frente a salsa cremosa
Compara salsa de tomate con salsa cremosa y completa en Calk los demás componentes de pollo guisado.
GuisosPasta de tomateEn salsa de cremaStroganoff de resEstofado con verdurasSalsa de cremaEstofado con champiñonesSalsa de champiñonesSalsa de cebollaStroganoff con champiñonesStroganoff con tomateEstofado en tomate
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Preguntas sobre las calorías de pollo guisado
¿Qué aporta una porción de pollo guisado en calorías?
La base del guiso, la crema, la mantequilla y el queso: la preparación menos calórica aporta 253 kcal por 300 g y la más calórica, 478 kcal por 300 g.
¿Qué explica la diferencia entre los ejemplos de pollo guisado?
Con la misma cantidad de pollo, un guiso de tomate, agua y verduras aporta menos grasa que una salsa cremosa preparada con mantequilla. La olla rica suma grasa al inicio y al final: mantequilla bajo la carne, luego queso y una cucharada de crema agria encima.
¿Cómo registro mi porción de pollo guisado en Calk?
Abre “Estofado principal” en Calk. Revisa “Base de salsa”, “Extras” y “Platos estofados”, elige las opciones que corresponden a lo que consumiste y ajusta la cantidad real.
Compara salsa de tomate y salsa cremosa para pollo guisado
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