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Comparación con la misma porción
«Comida de playa»: ¿cuántas calorías tiene una porción? Dos ejemplos de 300 g
Los dos ejemplos de Comida de playa en Calk tienen la misma porción (300 g) y aportan 419 y 824 kcal. Compara los ingredientes y la preparación de ambas versiones.

Con la misma porción (300 g), varios factores pueden cambiar las calorías: plato principal, guarnición, salsa, snack, bebida, método de preparación. Calk muestra dos versiones.
Fichas de los dos ejemplos
Estas son las fichas de las dos versiones mostradas arriba.

De dónde viene la diferencia
En estos dos ejemplos cambian guarnición — mazorca de maíz → papas fritas, salsa — salsa mexicana → mayonesa, método de preparación — frito.
- Mismo pollo, distinta preparación: en la parrilla no hay empanizado que retenga aceite. Al freír, el aceite queda incorporado en la cobertura.
- El acompañamiento refuerza la diferencia: maíz en mazorca a la parrilla frente a papas fritas, que son papa más aceite absorbido.
- La salsa fresca tiene unas 20 kcal por 100 g.
- Un chorro generoso de mayonesa 80% es casi cuarenta veces más denso.
Ejemplos en esta categoría
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