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Comparación con la misma porción

«Barbacoa»: ¿cuántas calorías tiene una porción? Dos ejemplos de 300 g

Los dos ejemplos de Barbacoa en Calk tienen la misma porción (300 g) y aportan 265 y 672 kcal. Compara los ingredientes y la preparación de ambas versiones.

Barbacoa: versiones menos y más calóricas de Calk lado a lado

Con la misma porción (300 g), varios factores pueden cambiar las calorías: proteína principal, adobo seco, guarniciones, verduras a la parrilla, extras, salsa. Calk muestra dos versiones.

Menos calórica 265 kcal 300 g 88 kcal por 100 g
más que la versión menos calórica +154%
Más calórica 672 kcal 300 g 224 kcal por 100 g

Fichas de los dos ejemplos

Estas son las fichas de las dos versiones mostradas arriba.

Tarjeta de Calk, versión menos calórica de Barbacoa: 88 kcal por 100 g, proteínas/grasas/carbohidratos 61/25/14 Tarjeta de Calk, versión más calórica de Barbacoa: 224 kcal por 100 g, proteínas/grasas/carbohidratos 21/48/31

De dónde viene la diferencia

En estos dos ejemplos cambian proteína principal — pechuga de pollo → costillas de cerdo, adobo seco — marinada de hierbas → glaseado dulce, verduras a la parrilla — calabacita → maíz, extras — se añade: ensalada coleslaw, salsa — se añade: BBQ dulce.

Base: pechuga de pollo → costillas de cerdoAdobo seco: marinada de hierbas → glaseado dulceVerduras a la parrilla: calabacita → maízAdiciones: + ensalada coleslawSalsa: + BBQ dulce
  • La parrilla es la misma, pero el corte no: pechuga de pollo marinada con hierbas (~165 kcal/100 g) frente a costillas de cerdo con glaseado dulce (~300).
  • El azúcar entra dos veces en el plato rico: un glaseado dulce horneado sobre las costillas y una cucharada de salsa BBQ dulce encima.
  • Calabacita, pimiento y espárragos a la parrilla frente a ensalada de col con mayonesa y pan de maíz: guarniciones clásicas de BBQ con densidades muy distintas.

Ejemplos en esta categoría

Ejemplos de platos y búsquedas que entran en esta categoría de Calk.

BarbacoaPierna de pollo a la parrillaKebab de corderoPechuga de pollo a la parrillaMuslo de pollo a la parrillaChuletas de cordero a la parrillaChuleta de cerdo a la parrillaCarne de res a la parrillaCostillas cortas de res ahumadasSalchicha a la parrillaBistec de rib eyeVerduras a la parrilla

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Más información

Preguntas frecuentes

«Barbacoa»: ¿cuántas calorías aportan dos ejemplos con la misma porción?
Las dos versiones de Calk tienen una porción de 300 g y aportan 265 y 672 kcal.
¿Por qué son distintas las dos versiones?
En estos dos ejemplos cambian: proteína principal — pechuga de pollo → costillas de cerdo, adobo seco — marinada de hierbas → glaseado dulce, verduras a la parrilla — calabacita → maíz, extras — se añade: ensalada coleslaw, salsa — se añade: BBQ dulce.
¿Cómo calculo mi propia versión?
Abre Barbacoa en Calk y elige lo que realmente comiste. Calk calcula el resultado a partir de esas elecciones.

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