Im Folgenden siehst du fünf Seiten aus einem Beispiel-Ernährungsbericht, in derselben Reihenfolge wie im PDF: der Überblick, die Berechnung der Erhaltungskalorien, Kaloriendichte und geschätzte Sättigung, Lücken bei Vitaminen und Mineralstoffen und das Fazit. Die Lebensmittelnamen bleiben stehen, weil jedes Ergebnis auf eine erfasste Mahlzeit zurückgeht.
Der Monatsüberblick#
Die erste Seite fasst die wichtigsten Kennzahlen zusammen und nennt die eine wichtigste Erkenntnis des Monats.
Erhaltungskalorien#
Calk vergleicht die erfasste Kalorienzufuhr mit dem Gewichtstrend. Wenn die Daten ausreichen, enthält die Schätzung einen Unsicherheitsbereich. Wenn nicht, verwendet der Bericht einen formelbasierten Wert und kennzeichnet ihn deutlich.
Kaloriendichte und geschätzte Sättigung#
Die Berichtsseite zeigt jedes Lebensmittel des Monats auf zwei getrennten Achsen: Kaloriendichte, also kcal pro 100 g, und geschätzte Sättigung, Calks Sättigungsindex mit Weißbrot bei 100. Die bessere Richtung ist nach oben links: weniger Kalorien pro 100 g und mehr geschätzte Sättigung. Wie Calk die Sättigung schätzt.
Was fehlt und welche Lebensmittel die Lücke füllen#
Der Bericht zeigt, welche Vitamine und Mineralstoffe in den Aufzeichnungen unter dem Tagesrichtwert liegen und welche Lebensmittel sie geliefert haben. In diesem Beispiel sind Quark mit 5 % Fett, Garnelen und Kopfsalat die wichtigsten Kalziumquellen; daneben stehen Lebensmittel, die du häufiger ergänzen kannst.
Das Fazit#
Gegen Ende listet der Bericht auf, was die Aufzeichnungen belegen, vergleicht den Monat mit dem vorherigen Zeitraum und schlägt einen nächsten Schritt vor.
Meist betrifft der nächste Schritt ein konkretes wiederkehrendes Gericht: es bei gleicher Kalorienzahl sättigender machen oder ein Lebensmittel ergänzen, das kaum vorkommt. Der Bericht behandelt auch anderes – Salz, Nährstoffabdeckung, Vielfalt. Er schlägt Änderungen vor und verbietet kein Lebensmittel. Wähle eine Änderung und probiere sie in einem vertrauten Gericht aus. Gefällt sie dir, speichere die neue Variante mit ♥. Erfasse dein Essen weiter, während du die Änderungen umsetzt. Sind sie alle zur Gewohnheit geworden, endet das tägliche Eintragen; den Gewichtstrend behältst du weiter im Blick. Wenn sich Ernährung oder Gewicht deutlich ändern, beginne einen kurzen neuen Check. Warum dieser Ansatz weniger tägliche Kontrolle verlangt, steht im ausführlichen Hintergrundtext.
Wie du diese Zahlen liest#
Die wichtigsten Kennzahlen tragen Anmerkungen: welche Tage in sie eingeflossen sind und was die Daten nicht klären können. Die Erhaltungskalorien kommen mit ihrem Unsicherheitsbereich, und die Nährstoff-Prozentwerte bleiben Anhaltspunkte für das Tagebuch. Mehr dazu auf der Seite zu Kennzahlen und Grenzen.
Dein erster Bericht im kostenlosen Monat#
30 Tage voller Zugriff und dein erster Ernährungsbericht sind kostenlos, ohne Zahlungsdaten. Spätere Berichte gehören zur Bezahlversion. Für einen genaueren Blick auf diese Art von Auswertung: wie eine Ernährungsfachkraft ein Ernährungstagebuch liest und was Calk dabei leisten kann.
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