Calk schätzt Vitamine aus erfasstem Essen und vergleicht den Durchschnitt mit Referenzwerten. Das kann ein enges Ernährungsmuster oder eine fehlende Quelle aufzeigen. Blutwerte, Aufnahme, Sonnenlichtexposition oder individuellen medizinischen Bedarf kann es nicht messen.
Vitamin-A-Quellen#
Was Calk berechnet. Calk kombiniert vorgeformtes Vitamin A aus Lebensmitteln wie Leber, Eiern und Milchprodukten mit Provitamin-A-Carotinoiden aus orangefarbenem und dunkelgrünem Gemüse, über Retinol-Aktivitätsäquivalente NIH 2023.
Was du tun kannst. Ergänze eine vertraute Quelle, wenn das erfasste Muster niedrig ist. Leber und manche Nahrungsergänzungsmittel enthalten sehr viel vorgeformtes Vitamin A; bei Schwangerschaft und in bestimmten medizinischen Situationen ist besondere Vorsicht geboten.
Vitamin-C-Quellen#
Was Calk berechnet. Calk schätzt Vitamin C aus Obst und Gemüse wie Paprika, Zitrusfrüchten, Beeren, Kiwi, Brokkoli und Kartoffeln NIH 2021.
Kochen und Lagerung können die Menge verändern, daher ist der Datenbankwert eine Schätzung. Nutze das Ergebnis, um zu prüfen, ob Vitamin-C-reiche Lebensmittel regelmäßig vorkommen.
Vitamin-D-Quellen#
Was Calk berechnet. Calk erfasst Vitamin D aus fettreichem Fisch, Eigelb, angereicherten Produkten und einigen Pilzen NIH 2023.
Das Ernährungstagebuch kann weder das in der Haut gebildete Vitamin D erfassen noch einen Bluttest interpretieren. Geht es um den Vitamin-D-Status, brauchst du einen Bluttest und ärztliche Beratung.
Vitamin-E-Quellen#
Was Calk berechnet. Calk schätzt Vitamin E aus Nüssen, Samen, Pflanzenölen, Avocado und Blattgemüse NIH 2021.
Was du tun kannst. Achte auf eine regelmäßige Lebensmittelquelle. Vitamin E aus Lebensmitteln und hochdosierte Vitamin-E-Präparate sind zwei verschiedene Fragen.
Vitamin-K-Balance#
Was Calk berechnet. Calk erfasst K1 und K2 getrennt, sofern Quelldaten vorliegen; die Vitamin-K-Karte selbst liest K1, das in den Lebensmitteldaten am vollständigsten vorliegt. K1 kommt häufig in Blattgemüse und anderem Gemüse vor; K2 findet sich in manchen fermentierten Lebensmitteln, Milchprodukten und tierischen Lebensmitteln NIH 2021.
Für K2 sind die Lebensmittelzusammensetzungsdaten weniger vollständig als für viele gängige Vitamine. Wer Warfarin oder ein ähnliches Medikament einnimmt, sollte bei der Konstanz der Vitamin-K-Zufuhr der ärztlichen Empfehlung folgen; eine Anzeige in der App ist kein Grund, diese Zufuhr zu ändern.
Vitamin-B12-Quellen#
Was Calk berechnet. Calk schätzt B12 aus tierischen Lebensmitteln und angereicherten Produkten. Unangereicherte pflanzliche Lebensmittel sind keine verlässlichen B12-Quellen NIH 2024.
Was du tun kannst. Sind tierische Lebensmittel eingeschränkt, prüfe die Kennzeichnung angereicherter Produkte und sprich gegebenenfalls über eine Supplementierung. Auch Alter, Magen-Darm-Erkrankungen und manche Medikamente können die Aufnahme verringern – das kann das Tagebuch nicht feststellen.
Folatquellen#
Was Calk berechnet. Calk nutzt Folat-Äquivalente, um natürliches Folat aus Hülsenfrüchten, grünem Blattgemüse, Zitrusfrüchten und anderen Lebensmitteln mit Folsäure aus angereicherten Produkten zusammenzuführen NIH 2022.
In der Schwangerschaft gilt der ärztliche Rat, nicht die Schätzung aus dem Tagebuch. Wer schwanger werden könnte, benötigt je nach lokaler ärztlicher Empfehlung möglicherweise zusätzlich zur Ernährung Folsäure.
Cholinquellen#
Was Calk berechnet. Calk schätzt Cholin aus Eiern, Fleisch, Fisch, Milchprodukten, Sojabohnen, Hülsenfrüchten und Kreuzblütlern NIH 2022.
Was du tun kannst. Ergänze eine Quelle, die zur bestehenden Ernährung passt. Der Bedarf schwankt, auch während Schwangerschaft und Stillzeit. Die App zeigt die Lebensmittelabdeckung.
Lutein- und Zeaxanthin-Quellen#
Was Calk berechnet. Calk schätzt Lutein und Zeaxanthin aus Lebensmitteln wie dunklem Blattgemüse, Mais, Eigelb und orangefarbener Paprika. Diese Carotinoide reichern sich in der Netzhaut an, doch es gibt keinen festgelegten allgemeinen Referenzwert für die Zufuhr.
AREDS2 untersuchte eine bestimmte Präparat-Formulierung bei Menschen mit altersbedingter Makuladegeneration. Ihr Ergebnis gilt für diese Formulierung und diese Gruppe Age-Related 2013.
Fettquelle zu fettlöslichen Nährstoffen#
Was Calk berechnet. Calk prüft, ob eine Mahlzeit mit carotinoidreichem Gemüse oder den Vitaminen A, D, E und K auch eine Fettquelle enthält. Nahrungsfett kann die Carotinoidaufnahme erhöhen, der Effekt variiert aber je nach Nährstoff, Lebensmittel und Person Brown 2004.
Was du tun kannst. Enthält eine gemüselastige Mahlzeit praktisch kein Fett, ergänze eine gewöhnliche Menge Öl, Nüsse, Samen, Ei, Milchprodukte oder Avocado, wenn es zur Mahlzeit passt. Mehr Fett bedeutet nicht automatisch mehr Aufnahme.
Mikronährstoff-Abdeckung#
Was Calk berechnet. Calk prüft, für welche Vitamine und Mineralstoffe im Tagebuch überhaupt eine Quelle vorkommt und an wie vielen vollständig erfassten Tagen. Anschließend benennt Calk die Lebensmittel hinter den gut und den dünn abgedeckten Bereichen. Das ist eine Frage der Abdeckung.
Das Ergebnis ist nur so vollständig wie das Tagebuch und die Zutatendaten. Es kann weder bestätigen, dass der Körper die Nährstoffe aufgenommen hat, noch dass ein niedriger Wert ein Symptom verursacht hat.
Spermidinquellen#
Was Calk berechnet. Calk erfasst Spermidin-Schätzungen für Lebensmittel, für die spezielle Quelldaten vorliegen, darunter Weizenkeime, Pilze, Sojaprodukte, Hülsenfrüchte und einige gereifte Käsesorten Eisenberg 2016.
Das ist eine Ansicht zu Lebensmittelquellen und Vielfalt: welche Lebensmittel im Tagebuch Spermidin liefern und wie oft. Autophagie und Langlebigkeit liegen weit außerhalb dessen, was ein Tagebuch zeigen kann.